Пляцок Династія

Пляцок Династія належить до тієї випічки, яка завжди вдається, має гарний вигляд, добре ріжеться та довго залишається свіжою. Вдало підібрані та поєднані інгредієнти – шоколадний та горіхові коржі, вишня, лимонне желе – роблять цей пляцок досконалим…

Вдалої вам випічки!

Пляцок Династія – інгредієнти

Для тіста:
• Маргарин – 300 г.
• Цукрова пудра – 250 г.
• Ванільний цукор – 20 г.
• Яйця – 6 штук.
• Борошно – 250 г.
• Розпушувач – 2 ч.л.
• Какао – 2 ст.л.
• Волоські горіхи – ¾ склянки (перемелені).

Для вишневого шару:
• Желе вишневе – 2 упаковки.
• Вишня в сиропі – 1 банка (1 л).
• Варення – добре вишневе, але можна замінити будь-яким іншим.
• Вода – 2 склянки.

Для лимонного шару:
• Збиті вершки (порошок) – 1 упаковка.
• Молоко – ½ склянки.
• Лимонне желе – 1 упаковка.
• Вода – 1 склянка.

Цікаве відео на нашому каналі:

Пляцок Династія – приготування

Коржі

Жовтки відділити від білків.

Маргарин збиваємо до пухкої маси, додаємо цукор та ванільний цукор, продовжуємо збивати. По одному додаємо жовтки (наступний додаємо лише тоді, коли попередній повністю поєднався з масляною масою).

Борошно змішуємо з розпушувачем, додаємо до масляної суміші, добре збиваємо до утворення однорідної маси.

Білок збиваємо до утворення густої стійкої маси, обережно вмішуємо в тісто.

Ділимо тісто на 3 частини. До однієї частини додаємо какао, до другої – горіхи, третю залишаємо такою, як є.

Випікаємо коржі по черзі у розігрітій до 180 градусів духовці, по 20 хвилин кожен. Використовуємо форму (25х36), кожного разу застеляємо пергаментом.

Вишневий шар

Вишні відціджуємо, якщо треба виймаємо кісточки.

Желе розчиняємо в гарячій воді, додаємо вишні, залишаємо до легкого загустіння.

Білий корж змащуємо варенням, перекладаємо вже густіюче желе, вирівнюємо, накриваємо горіховим коржем, злегка притискаємо.

Лимонний шар

Лимонне желе розчиняємо в гарячій воді. Залишаємо до легкого загустіння.

Вершковий порошок збиваємо з холодним молоком, додаємо густіюче желе, збиваємо до однорідності. Викладаємо отриману масу на горіховий корж, накриваємо коржем шоколадним, злегка притискаємо.

Ставимо пляцок в холодильник на кілька годин (краще на ніч).

Смачного!