11 November 2020

Сирник перекладений

sirnik_perekladenii.jpg (97.79 Kb)

Сирник перекладений складається з чотирьох дуже смачних шарів – двох бісквітних і двох сирних. Сирник за цим рецептом виходить ніжним, легким з шоколадним відтінком. Такий сирник не лише добре смакує, а й має гарний вигляд у розрізі. Нам залишається лише запросити вас до приготування…

Вдалої вам випічки!

Сирник перекладений - інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 6 штук.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для сирної маси:
  • Сир тричі перемелений – 1120 г.
  • Цукор – 260 г.
  • Масло – 260 г.
  • Яйця – 9 штук.
  • Пудинг вершковий – 1 упаковка.
  • Ароматизатор апельсин – кілька крапель.

    Для глазурі:
  • Масло – 200 г.
  • Цукрова пудра – 4/5 склянки.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Горілка або ром – 3 ст.л.

Сирник перекладений – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків.

Збиваємо білки до густої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Дно форми (25х35) застелюємо пергаментом. Викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Залишаємо до охолодження. Розрізуємо на два коржі.

Сирна маса

Масло збиваємо з цукром до пухкої кремової маси, по одному додаємо жовтки, збиваємо. Додаємо перемелений сир, пудинг та ароматизатор, коротко збиваємо, лише до поєднання інгредієнтів.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо їх у сирну масу.

Глазур

Масло розтоплюємо, додаємо решту інгредієнтів, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Коли суміш почне злегка густіти, знімаємо з вогню, відставляємо.

Формуємо сирник

Бісквітний корж кладемо в форму, заливаємо його половиною глазурі, викладаємо половину сиру. Накриваємо другим бісквітним коржем, виливаємо решту глазурі, викладаємо решту сирної маси.

Випікаємо при температурі 160 градусів близько години. Після охолодження сирник прикрашаємо за власними смаками та уподобанням.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Шоколадний тарт з полуницею
Шоколадний тарт з полуницею
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Торт Мілка
Торт Мілка
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки

Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Регистрация