11 November 2020

Сирник перекладений

sirnik_perekladenii.jpg (97.79 Kb)

Сирник перекладений складається з чотирьох дуже смачних шарів – двох бісквітних і двох сирних. Сирник за цим рецептом виходить ніжним, легким з шоколадним відтінком. Такий сирник не лише добре смакує, а й має гарний вигляд у розрізі. Нам залишається лише запросити вас до приготування…

Вдалої вам випічки!

Сирник перекладений - інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 6 штук.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для сирної маси:
  • Сир тричі перемелений – 1120 г.
  • Цукор – 260 г.
  • Масло – 260 г.
  • Яйця – 9 штук.
  • Пудинг вершковий – 1 упаковка.
  • Ароматизатор апельсин – кілька крапель.

    Для глазурі:
  • Масло – 200 г.
  • Цукрова пудра – 4/5 склянки.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Горілка або ром – 3 ст.л.

Сирник перекладений – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків.

Збиваємо білки до густої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Дно форми (25х35) застелюємо пергаментом. Викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Залишаємо до охолодження. Розрізуємо на два коржі.

Сирна маса

Масло збиваємо з цукром до пухкої кремової маси, по одному додаємо жовтки, збиваємо. Додаємо перемелений сир, пудинг та ароматизатор, коротко збиваємо, лише до поєднання інгредієнтів.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо їх у сирну масу.

Глазур

Масло розтоплюємо, додаємо решту інгредієнтів, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Коли суміш почне злегка густіти, знімаємо з вогню, відставляємо.

Формуємо сирник

Бісквітний корж кладемо в форму, заливаємо його половиною глазурі, викладаємо половину сиру. Накриваємо другим бісквітним коржем, виливаємо решту глазурі, викладаємо решту сирної маси.

Випікаємо при температурі 160 градусів близько години. Після охолодження сирник прикрашаємо за власними смаками та уподобанням.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Печериці у фритюрі + фото приготування
Печериці у фритюрі + фото приготування
Закуски
Рибний паприкаш
Рибний паприкаш
Страви з риби та морепродукти
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация