19 January 2022

Сирник перекладений

sirnik_perekladenii.jpg (97.79 Kb)

Сирник перекладений складається з чотирьох дуже смачних шарів – двох бісквітних і двох сирних. Сирник за цим рецептом виходить ніжним, легким з шоколадним відтінком. Такий сирник не лише добре смакує, а й має гарний вигляд у розрізі. Нам залишається лише запросити вас до приготування…

Вдалої вам випічки!

Сирник перекладений - інгредієнти

    Для бісквіту:
  • Яйця – 6 штук.
  • Борошно – 1 склянка.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для сирної маси:
  • Сир тричі перемелений – 1120 г.
  • Цукор – 260 г.
  • Масло – 260 г.
  • Яйця – 9 штук.
  • Пудинг вершковий – 1 упаковка.
  • Ароматизатор апельсин – кілька крапель.

    Для глазурі:
  • Масло – 200 г.
  • Цукрова пудра – 4/5 склянки.
  • Вода – 1 ст.л.
  • Какао – 2 ст.л.
  • Горілка або ром – 3 ст.л.

Сирник перекладений – рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків.

Збиваємо білки до густої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Дно форми (25х35) застелюємо пергаментом. Викладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів близько 40 хвилин. Залишаємо до охолодження. Розрізуємо на два коржі.

Сирна маса

Масло збиваємо з цукром до пухкої кремової маси, по одному додаємо жовтки, збиваємо. Додаємо перемелений сир, пудинг та ароматизатор, коротко збиваємо, лише до поєднання інгредієнтів.

Білки збиваємо до стійкої піни, акуратно вмішуємо їх у сирну масу.

Глазур

Масло розтоплюємо, додаємо решту інгредієнтів, постійно помішуючи, доводимо до кипіння. Коли суміш почне злегка густіти, знімаємо з вогню, відставляємо.

Формуємо сирник

Бісквітний корж кладемо в форму, заливаємо його половиною глазурі, викладаємо половину сиру. Накриваємо другим бісквітним коржем, виливаємо решту глазурі, викладаємо решту сирної маси.

Випікаємо при температурі 160 градусів близько години. Після охолодження сирник прикрашаємо за власними смаками та уподобанням.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Салат айсберг з тунцем та чері
Салат айсберг з тунцем та чері
Салати
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Тіропіта – грецька закуска з яєчно-сирною начинкою
Випічка
Куряче м'ясо по-французьки
Куряче м'ясо по-французьки
М'ясні страви

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка

Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Регистрация