24 March 2019

Горіховий пляцок з сирним кремом

gorihovii_plyacok_z_sirnim_kremom.jpg (90.87 Kb)

Горіховий пляцок з сирним кремом – ідеальне поєднання горіхових коржів з сирним кремом. Гарячий сирний крем (з вареним згущеним молоком) дуже добре просочує коржі, пляцок виходить м’яким, ніжним та елегантним. Радимо спробувати.

Горіховий пляцок з сирним кремом – інгредієнти

    Для горіхових коржів:
  • Яйця – 6 штук.
  • Горіхи мелені – 250 г.
  • Цукор – 150 г.
  • Борошно – 70 г.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для сирного крему:
  • Сир тричі змелений – 1 кг.
  • Масло – 150 г.
  • Згущене молоко варене – 1 банка (500 г).
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Яйця – 3 штуки.
  • Молоко – ¼ склянки.

    Додатково:
  • Какао.

Цікаве відео на нашому каналі

Горіховий пляцок з сирним кремом – рецепт приготування

Тісто

Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо до стійкої піни. По ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та горіхами, додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо лопаткою.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, вирівнюємо. Випікаємо при температурі 180 градусів 35-40 хвилин, до «сухого сірника». Розрізуємо на 2 тонких коржі.

Сирний крем

Яйця збиваємо з молоком та крохмалем.

У каструлю кладемо масло, розтоплюємо, додаємо згущене молоко, прогріваємо постійно помішуючи, поки маса не стане однорідною.

Додаємо сир, добре вимішуємо. Постійно помішуючи варимо до закипання. Коли маса починає закипати додаємо яєчну суміш. Помішуючи варимо до загустіння.

Викладаємо половину гарячого крему на нижній корж, накриваємо другим коржем, викладаємо решту крему, вирівнюємо.

Відправляємо пляцок в холодильник на 6-8 годин. Перед подачею пляцок посипаємо какао.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Огірки різані, на зиму (без стерилізації)
Огірки різані, на зиму (без стерилізації)
Консервація
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Юшка з червоної риби
Юшка з червоної риби
Перші страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка

Регистрация