07 December 2016

Імбирне печиво з глазур'ю

imbirne_pechivo.jpg (98.39 Kb)Багатьом господиням здається, що імбирне печиво з глазур’ю готується дуже складно і не всім це під силу. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) розвінчує міфи.

Приготувати імбирне печиво під силу кожній господині. Дотримуйтесь інструкцій і у вас обов’язково вийде!

Імбирне печиво з глазур'ю – інгредієнти

    Для печива:
  • Масло – 100 г.
  • Яйце - 1 штука.
  • Борошно – 200 г.
  • Мед – 3 ч.л.
  • Цукор – 110 г.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Імбир мелений – 1,5 ч.л.
  • Кардамон мелений – 1 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.

  • Для глазурі:
  • Цукрова пудра.
  • Лимонний сік – 3 ч.л.
  • Холодна кип’ячена вода – 1-2 ч.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Імбирне печиво з глазур'ю – приготування

У глибокій мисці розтираємо масло з цукром та збиваємо міксером, додаємо рідкий мед та яйце, збиваємо до однорідності.

В іншій посудині змішуємо просіяне борошно, спеції та соду. Все дуже добре перемішати.

Частинами додаємо борошняну суміш до масляної і дуже добре вимішуємо. Тісто може вийти трішки липкуватим, так і має бути. Збираємо тісто в грудку, загортаємо у харчову плівку, ставимо на 2-2,5 години в холодильник.

Дістаємо тісто з холодильника, ділимо на 2 частини. Одну знову ховаємо в холодильник. Другу викладаємо на присипану борошном робочу поверхню і розкачуємо товщиною 0,5 см. Вирізаємо фігурки з тіста. Перекладаємо їх на форму, застелену пергаментом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 6-7 хвилин.

З тістом треба працювати швидко і залишки одразу забирати в холодильник. Також вирізані фігурки з тіста також варто одразу відправляти в духовку. Інакше маслянисте тісто почне «пливти».

Печиво розкладаємо одне від одного трішки на віддалі, воно збільшується під час випічки.

Готове печиво буде м'яким, не лякайтеся, через кілька хвилин після того як ви його виймете, воно затвердіє.

Поки печиво вистигає приготуємо глазур.
В глибоку миску висипаємо пудру та додаємо лимонний сік. Додаємо трішечки води (1 ч.л.) дуже добре вимішати цукрову пудру з рідиною. За необхідності додаємо ще чайну трохи води.

Має вийти тягуча маса. Не дуже густа і не дуже густа. Можна перевірити її на готовність. Чайною ложкою візьміть трохи глазурі і капніть на суху рівну поверхню, якщо глазур не розтікається, то вона потрібної консистенції. Можна прикрашати печиво.

Глазур сохне швидко, але перед тим, як печиво запаковувати чи транспортувати, варто вичекати 6-8 годин, щоб глазур добре висохла.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Смачні курячі шніцелі
Смачні курячі шніцелі
М'ясні страви
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Авокадо-тост інстаграмний рецепт
Закуски

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация