07 December 2016

Імбирне печиво з глазур'ю

imbirne_pechivo.jpg (98.39 Kb)Багатьом господиням здається, що імбирне печиво з глазур’ю готується дуже складно і не всім це під силу. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) розвінчує міфи.

Приготувати імбирне печиво під силу кожній господині. Дотримуйтесь інструкцій і у вас обов’язково вийде!

Імбирне печиво з глазур'ю – інгредієнти

    Для печива:
  • Масло – 100 г.
  • Яйце - 1 штука.
  • Борошно – 200 г.
  • Мед – 3 ч.л.
  • Цукор – 110 г.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Імбир мелений – 1,5 ч.л.
  • Кардамон мелений – 1 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.

  • Для глазурі:
  • Цукрова пудра.
  • Лимонний сік – 3 ч.л.
  • Холодна кип’ячена вода – 1-2 ч.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Імбирне печиво з глазур'ю – приготування

У глибокій мисці розтираємо масло з цукром та збиваємо міксером, додаємо рідкий мед та яйце, збиваємо до однорідності.

В іншій посудині змішуємо просіяне борошно, спеції та соду. Все дуже добре перемішати.

Частинами додаємо борошняну суміш до масляної і дуже добре вимішуємо. Тісто може вийти трішки липкуватим, так і має бути. Збираємо тісто в грудку, загортаємо у харчову плівку, ставимо на 2-2,5 години в холодильник.

Дістаємо тісто з холодильника, ділимо на 2 частини. Одну знову ховаємо в холодильник. Другу викладаємо на присипану борошном робочу поверхню і розкачуємо товщиною 0,5 см. Вирізаємо фігурки з тіста. Перекладаємо їх на форму, застелену пергаментом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 6-7 хвилин.

З тістом треба працювати швидко і залишки одразу забирати в холодильник. Також вирізані фігурки з тіста також варто одразу відправляти в духовку. Інакше маслянисте тісто почне «пливти».

Печиво розкладаємо одне від одного трішки на віддалі, воно збільшується під час випічки.

Готове печиво буде м'яким, не лякайтеся, через кілька хвилин після того як ви його виймете, воно затвердіє.

Поки печиво вистигає приготуємо глазур.
В глибоку миску висипаємо пудру та додаємо лимонний сік. Додаємо трішечки води (1 ч.л.) дуже добре вимішати цукрову пудру з рідиною. За необхідності додаємо ще чайну трохи води.

Має вийти тягуча маса. Не дуже густа і не дуже густа. Можна перевірити її на готовність. Чайною ложкою візьміть трохи глазурі і капніть на суху рівну поверхню, якщо глазур не розтікається, то вона потрібної консистенції. Можна прикрашати печиво.

Глазур сохне швидко, але перед тим, як печиво запаковувати чи транспортувати, варто вичекати 6-8 годин, щоб глазур добре висохла.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів
Десерти
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Фріттата з кабачками
Фріттата з кабачками
Інші рецепти
Кабачкова запіканка з куркою
Кабачкова запіканка з куркою
Другі страви
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Випічка
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салати
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Домашній карамельний соус
Домашній карамельний соус
Десерти

Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Регистрация