07 December 2016

Імбирне печиво з глазур'ю

imbirne_pechivo.jpg (98.39 Kb)Багатьом господиням здається, що імбирне печиво з глазур’ю готується дуже складно і не всім це під силу. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) розвінчує міфи.

Приготувати імбирне печиво під силу кожній господині. Дотримуйтесь інструкцій і у вас обов’язково вийде!

Імбирне печиво з глазур'ю – інгредієнти

    Для печива:
  • Масло – 100 г.
  • Яйце - 1 штука.
  • Борошно – 200 г.
  • Мед – 3 ч.л.
  • Цукор – 110 г.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Імбир мелений – 1,5 ч.л.
  • Кардамон мелений – 1 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.

  • Для глазурі:
  • Цукрова пудра.
  • Лимонний сік – 3 ч.л.
  • Холодна кип’ячена вода – 1-2 ч.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Імбирне печиво з глазур'ю – приготування

У глибокій мисці розтираємо масло з цукром та збиваємо міксером, додаємо рідкий мед та яйце, збиваємо до однорідності.

В іншій посудині змішуємо просіяне борошно, спеції та соду. Все дуже добре перемішати.

Частинами додаємо борошняну суміш до масляної і дуже добре вимішуємо. Тісто може вийти трішки липкуватим, так і має бути. Збираємо тісто в грудку, загортаємо у харчову плівку, ставимо на 2-2,5 години в холодильник.

Дістаємо тісто з холодильника, ділимо на 2 частини. Одну знову ховаємо в холодильник. Другу викладаємо на присипану борошном робочу поверхню і розкачуємо товщиною 0,5 см. Вирізаємо фігурки з тіста. Перекладаємо їх на форму, застелену пергаментом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 6-7 хвилин.

З тістом треба працювати швидко і залишки одразу забирати в холодильник. Також вирізані фігурки з тіста також варто одразу відправляти в духовку. Інакше маслянисте тісто почне «пливти».

Печиво розкладаємо одне від одного трішки на віддалі, воно збільшується під час випічки.

Готове печиво буде м'яким, не лякайтеся, через кілька хвилин після того як ви його виймете, воно затвердіє.

Поки печиво вистигає приготуємо глазур.
В глибоку миску висипаємо пудру та додаємо лимонний сік. Додаємо трішечки води (1 ч.л.) дуже добре вимішати цукрову пудру з рідиною. За необхідності додаємо ще чайну трохи води.

Має вийти тягуча маса. Не дуже густа і не дуже густа. Можна перевірити її на готовність. Чайною ложкою візьміть трохи глазурі і капніть на суху рівну поверхню, якщо глазур не розтікається, то вона потрібної консистенції. Можна прикрашати печиво.

Глазур сохне швидко, але перед тим, як печиво запаковувати чи транспортувати, варто вичекати 6-8 годин, щоб глазур добре висохла.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Регистрация