07 December 2016

Імбирне печиво з глазур'ю

imbirne_pechivo.jpg (98.39 Kb)Багатьом господиням здається, що імбирне печиво з глазур’ю готується дуже складно і не всім це під силу. Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) розвінчує міфи.

Приготувати імбирне печиво під силу кожній господині. Дотримуйтесь інструкцій і у вас обов’язково вийде!

Імбирне печиво з глазур'ю – інгредієнти

    Для печива:
  • Масло – 100 г.
  • Яйце - 1 штука.
  • Борошно – 200 г.
  • Мед – 3 ч.л.
  • Цукор – 110 г.
  • Сода – 1,5 ч.л.
  • Імбир мелений – 1,5 ч.л.
  • Кардамон мелений – 1 ч.л.
  • Кориця – 1 ч.л.

  • Для глазурі:
  • Цукрова пудра.
  • Лимонний сік – 3 ч.л.
  • Холодна кип’ячена вода – 1-2 ч.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Імбирне печиво з глазур'ю – приготування

У глибокій мисці розтираємо масло з цукром та збиваємо міксером, додаємо рідкий мед та яйце, збиваємо до однорідності.

В іншій посудині змішуємо просіяне борошно, спеції та соду. Все дуже добре перемішати.

Частинами додаємо борошняну суміш до масляної і дуже добре вимішуємо. Тісто може вийти трішки липкуватим, так і має бути. Збираємо тісто в грудку, загортаємо у харчову плівку, ставимо на 2-2,5 години в холодильник.

Дістаємо тісто з холодильника, ділимо на 2 частини. Одну знову ховаємо в холодильник. Другу викладаємо на присипану борошном робочу поверхню і розкачуємо товщиною 0,5 см. Вирізаємо фігурки з тіста. Перекладаємо їх на форму, застелену пергаментом і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 6-7 хвилин.

З тістом треба працювати швидко і залишки одразу забирати в холодильник. Також вирізані фігурки з тіста також варто одразу відправляти в духовку. Інакше маслянисте тісто почне «пливти».

Печиво розкладаємо одне від одного трішки на віддалі, воно збільшується під час випічки.

Готове печиво буде м'яким, не лякайтеся, через кілька хвилин після того як ви його виймете, воно затвердіє.

Поки печиво вистигає приготуємо глазур.
В глибоку миску висипаємо пудру та додаємо лимонний сік. Додаємо трішечки води (1 ч.л.) дуже добре вимішати цукрову пудру з рідиною. За необхідності додаємо ще чайну трохи води.

Має вийти тягуча маса. Не дуже густа і не дуже густа. Можна перевірити її на готовність. Чайною ложкою візьміть трохи глазурі і капніть на суху рівну поверхню, якщо глазур не розтікається, то вона потрібної консистенції. Можна прикрашати печиво.

Глазур сохне швидко, але перед тим, як печиво запаковувати чи транспортувати, варто вичекати 6-8 годин, щоб глазур добре висохла.

Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Курка на травах в йогуртовому соусі
Курка на травах в йогуртовому соусі
М'ясні страви
Шоколадне печиво з тріщинками
Шоколадне печиво з тріщинками
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Яблучні троянди
Яблучні троянди
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати

Регистрация