16 November 2017

Кольоровий сирник

kolorovii_sirnik.jpg (76.5 Kb)

Смачний та оригінальний на вигляд кольоровий сирник. Напсправді під голосною назвою криється звичайний, дуже простий у приготуванні сирник з двокольоровим тістом. З такою випічкою впорається навіть господиня-початківець. Такий сирник дуже гарно виглядає в розрізі та стане прикрасою будь-якого столу.

Кольоровий сирник – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 500 г.
  • Масло – 250 г.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Цукрова пудра – 200 г.
  • Жовтки – 8 штук.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Какао – 3 ч.л.

    Для сирної маси:
  • Змелений сир – 1 кг.
  • Цукрова пудра – 200 г.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Пудинг ванільний – 1 упаковка.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Білки - 8 штук.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Кольоровий сирник – приготування

Тісто

Змішуємо борошно, ванільний цукор, цукрову пудру та розпушувач, додаємо різане дрібними кубиками тверде масло, січемо ножем до дрібної крихти. До крихти додаємо жовтки та сметану, замішуємо тісто.

Ділимо тісто на три рівних частини, до однієї додаємо какао, вимішуємо. Загортаємо усі три частини тіста в харчову плівку та кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Сирна маса

До перемеленого сиру додаємо цукрову пудру, крохмаль, розпушувач, пудинг та сметану, добре вимішуємо.

Білки збиваємо до міцної піни, акуратно вмішуємо в сирну масу.

Формуємо сирник

Виймаємо одну частину світлого тіста з холодильника. Форму(25х35) вистеляємо пергаментом, тремо на грубу тертку тісто. Викладаємо половину сирної маси, тремо тісто з какао, накриваємо рештою сиру, тремо останню кульку тіста.

Випікаємо при температурі 180 градусів 60 хвилин, даємо повністю охолонути, ставимо на кілька годин в холодильник і лише тоді виймаємо з форми та нарізуємо.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати

Регистрация