16 November 2017

Кольоровий сирник

kolorovii_sirnik.jpg (76.5 Kb)

Смачний та оригінальний на вигляд кольоровий сирник. Напсправді під голосною назвою криється звичайний, дуже простий у приготуванні сирник з двокольоровим тістом. З такою випічкою впорається навіть господиня-початківець. Такий сирник дуже гарно виглядає в розрізі та стане прикрасою будь-якого столу.

Кольоровий сирник – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 500 г.
  • Масло – 250 г.
  • Ванільний цукор – 15 г.
  • Цукрова пудра – 200 г.
  • Жовтки – 8 штук.
  • Розпушувач – 2 ч.л.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Какао – 3 ч.л.

    Для сирної маси:
  • Змелений сир – 1 кг.
  • Цукрова пудра – 200 г.
  • Крохмаль – 2 ст.л.
  • Пудинг ванільний – 1 упаковка.
  • Сметана – 1 склянка.
  • Білки - 8 штук.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Кольоровий сирник – приготування

Тісто

Змішуємо борошно, ванільний цукор, цукрову пудру та розпушувач, додаємо різане дрібними кубиками тверде масло, січемо ножем до дрібної крихти. До крихти додаємо жовтки та сметану, замішуємо тісто.

Ділимо тісто на три рівних частини, до однієї додаємо какао, вимішуємо. Загортаємо усі три частини тіста в харчову плівку та кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Сирна маса

До перемеленого сиру додаємо цукрову пудру, крохмаль, розпушувач, пудинг та сметану, добре вимішуємо.

Білки збиваємо до міцної піни, акуратно вмішуємо в сирну масу.

Формуємо сирник

Виймаємо одну частину світлого тіста з холодильника. Форму(25х35) вистеляємо пергаментом, тремо на грубу тертку тісто. Викладаємо половину сирної маси, тремо тісто з какао, накриваємо рештою сиру, тремо останню кульку тіста.

Випікаємо при температурі 180 градусів 60 хвилин, даємо повністю охолонути, ставимо на кілька годин в холодильник і лише тоді виймаємо з форми та нарізуємо.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Страви на святвечір - рецепт різдвяної струслі (плетенки). Опис та відеорецепт
Страви на святвечір - рецепт різдвяної струслі (плетенки). Опис та відеорецепт
Випічка
Суп із курячих сердечок
Суп із курячих сердечок
Перші страви
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Ніжна підливка з міні шампіньйонів
Соуси
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Юшка з червоної риби
Юшка з червоної риби
Перші страви

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Регистрация