Як же приємно ввечері заварити собі ароматного чаю, відрізати шматочок солодкого тортика та розслабитись… Інколи такі моменти надихають та наштовхують на правильні думки. Пропонуємо Вам рецепт корисного малинового чізкейка, який має масляний посмак та прекрасно пасуватиме на сніданок діткам.
Малиновий чізкейк – інгредієнти
- Для тіста
- борошно пшеничне – 175 г.
- яйце куряче – 1 шт.
- вершкове масло – 75 г.
- ванільний екстракт – 1 ч. л.
- лимонна цедра – 1 лимон.
- цукрова пудра – 45 г.
- Для крему
- цукрова пудра – 130 г.
- сир (творог) – 250 г.
- вершки 33% – 100 мл.
- малинове пюре – 110 г.
- яйце куряче – 2 шт.
Малиновий чізкейк – рецепт приготування
Тісто
Всі інгредієнти перемішати і замісити однорідне тісто. Загорнути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на годину.
Крем
Віночком змішати вершковий сир (творог), вершки, цукрову пудру, 1 яйце, 1 жовток і малинове пюре. Але не збивати міксером.
Тісто розподілити по формі і випікати з вантажем у заздалегідь розігрітій до 180 ° С духовці 10-15 хвилин.
Як тісто схопиться і зарум’яниться, вийняти з духовки, перелити у форму крем до країв тіста, постукати, щоб вийшли всі бульбашки і випікати знову при температурі 130 ° С 40 хвилин. При цьому у духовку необхідно поставити миску (спеціальну, що витримує температури) з водою, щоб у духовці було волого.
Як тільки спечеться чізкейк, поставити його вистигати близько 2-х годин. Прикрасити можна ягодами, горіхами, цукатами, карамеллю.
Напої, що пасуватимуть до десерта
- Теплий чорний чай з бергамотом.
- Напій з шипшини.
- Какао.
- Кава з молоком.
