27 April 2016

Медівник

medivnyk.jpg (179.44 Kb)Смакота (Smakotainfo.com) рекомендує ніжний, смачний пляцок, що тане в роті! Коржі для цього пляцка виходять м'якими, бісквітними, вони дуже добре піднімаються при випічці, тому пляцок виходить високим. А ще вони (на відміну від більшості медових коржів) НЕ твердіють і не сохнуть після охолодження, тому їх можна робити заздалегідь і зберігати в холодильнику, обернувши плівкою.

Рецепт приготування медівника

  • цукор - 0,5 склянки.
  • масло - 100 г.
  • яйце - 3 штуки.
  • мед - 1 склянка.
  • сода 1 ч.л.
  • борошно - 2,5 склянка.

  • Крем
  • вершки - 450 мл.
  • сметана - 600-700 г.
  • цукор - 0,5 склянки.
  • коньяк - 1 ст.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

  1. Масло, цукор, яйця, соду і мед розмішати і поставити на водяну баню. Нагріти, постійно помішуючи, протягом 5 хвилин. Коли суміш розтопиться і нагріється зняти з вогню і добавити муку. Ретельно перемішати. Тісто має бути трішки рідкувате. Накрити миску і поставити в холодильник на 12 годин.
  2. Тісто добре замішувати зранку, а ввечері пекти. Прогріваємо духовку до 200 градусів.
  3. Тісто ділимо на 8 рівних частин.
  4. Взяти 3 пергаментних аркуша ( на одному аркуші печеться, другому - остигає, а на третьому - розкатується корж ) і намалювати на них кола діаметром 25 см. Присипати пергамент борошном, покласти на нього шматок тіста і розтягнути руками до потрібних розмірів. Тісто м'яке і дуже слухняне, трохи липке, тому його потрібно розтягувати припудреними борошном руками.
    Пензликом змахнути зайве борошно і перенести пергамент на деко.
  5. Випікати кожен корж 4-5 хвилин, поки не зарум'яниться. Поки один корж печеться зробити інший.
  6. Остудити коржі і обрізати за трафаретом, а крихти, що залишились підсушити в духовці і використовувати для обсипання пляцка.
  7. Для крему - збити сметану, вершки, цукор і додати коньяк.
  8. Перемазати коржі і краї пляцка кремом. Посипати крихтами.
  9. Поставити торт в холодильник для просочення на 8-12 годин.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Хрусти - простий рецепт
Хрусти - простий рецепт
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати

Регистрация