Пляцок Полуничне небо

Пляцок з райським смаком – пляцок Полуничне небо. Два шари полуниці розділені йо гуртовою масою на ніжному бісквітному коржі… Дуже полуничний, легкий та свіжий смак. Приготування цього пляцка займає трохи часу (на охолодження та застигання кожного шару), але, загалом, готується дуже просто.

Пляцок Полуничне небо - інгредієнти

Для коржа:
• Яйця – 2 штуки.
• Цукор – ¼ склянки.
• Борошно – ¼ склянки.

Для полуничної маси:
• Полуниця – 500 г.
• Полуничне желе – 2 упаковки.

Для йогуртової маси:
• Йогурт натуральний – 300 г.
• Сир (тричі мелений) – 250 г.
• Желатин – 1 ст.л.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Пляцок Полуничне небо - рецепт приготування

Бісквіт

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера. Просіюємо до яєчної маси борошно, акуратно вимішуємо шпателем.

Дно форми (d=21 см) застеляємо пергаментом, викладаємо тісто, випікаємо в духовці розігрітій до 180 градусів 15-20 хвилин. Охолоджуємо.

Полунична маса

Полуницю миємо, чистимо від плодоніжок, збиваємо в блендері до однорідності. Желе розчиняємо в склянці гарячої води, охолоджуємо та заливаємо його до полуниці. Добре вимішуємо. Ділимо масу на 2 частини. Одну з них ставимо в холодильник до легкого загустіння. Перекладаємо густіючу масу на корж. Ставимо в холодильник до повного загустіння.

Йогуртова маса

Йогурт змішуємо з сиром. Розчиняємо желатин в ¼ склянки окропу, охолоджуємо, додаємо до йогуртової маси. Викладаємо масу зверху на полуничну масу, ставимо в холодильник до повного загустіння. Виймаємо заливаємо рештою полуничної маси, ставимо в холодильник до загустіння.

Смачного!