30 October 2018

Пляцок яблука-кокос-горіхи

plyacok_yabluka-kokos-gorihi.jpg (115.66 Kb)

Простий та смачний пляцок без крему – пляцок яблука-кокос-горіхи. Пляцок виходить в міру солодким, злегка вологим та ніжним. Увесь пляцок випікається одним коржем. Спробуйте!

Пляцок яблука-кокос-горіхи – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 300 г.
  • Масло – 200 г.
  • Цукрова пудра – ½ склянки.
  • Жовтки – 4 штуки.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Розпушувач – 1 ч.л.

    Для яблучної маси:
  • Яблука – 1 кг.
  • Кисіль (будь-якого смаку) – 1 упаковка.
  • Вода – ¼ склянки.
  • Цукор – ½ склянки.

    Для кокосової маси:
  • Білки – 4 штуки.
  • Цукор – 150 г.
  • Крохмаль – 1 ст.л.
  • Кокосова стружка – 150 г.
  • Оцет – 1 ст.л.

    Для горіхової маси:
  • Горіхи волоські, дрібносічені – 150 г.
  • Цукор – 1 склянка.
  • Яйця – 4 штуки.
  • Сухарі панірувальні – 2 ст.л.
  • Какао – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.

Цікаве відео на нашому каналі:

Пляцок яблука-кокос-горіхи – рецепт приготування

Тісто

Борошно змішуємо з розпушувачем та цукровою пудрою, додаємо масло порізане кубиками. Січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. До крихти додаємо жовтки та сметану, замішуємо тісто.

Ділимо тісто на 2 рівні частини, замотуємо в харчову плівку, відставляємо в холодильник на 40-60 хвилин.

Яблучна маса

Яблука чистимо, тремо на грубій тертці, додаємо воду та цукор, обсмажуємо на слабкому вогні, до повного випаровування рідини.

До гарячих яблук додаємо кисіль (порошок), добре вимішуємо, залишаємо охолоджуватися.

Виймаємо тісто з холодильника, розкачуємо за розміром форми (25х35), враховуючи невеликі бортики. Форму застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, формуємо невеликі бортики. Викладаємо охолоджену яблучну масу.

Кокосова маса

Білки збиваємо до стійкої піни, по ложці додаємо цукор, щоразу добре збиваємо на найбільшій швидкості міксера. Додаємо оцет, збиваємо.

Кокос змішуємо з крохмалем, додаємо до білкової маси, акуратно вимішуємо дерев’яною ложкою. Викладаємо масу зверху на яблука, вирівнюємо.

Горіхова маса

Яйця збиваємо з цукром до пишної світлої маси.

Змішуємо горіхи, сухарі, какао та борошно, додаємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо ложкою. Перекладаємо масу зверху на кокосову, акуратно вирівнюємо.

Другу частину тіста виймаємо з холодильника, розкачуємо, накриваємо горіхову масу.

Випікаємо при температурі 180 градусів 60-70 хвилин. Перед подачею посипаємо цукровою пудрою.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Легкий салат з редискою
Легкий салат з редискою
Салати
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Регистрация