31 October 2018

Простий пляцок Сікачик

prostii_plyacok_sikachik.jpg (83.94 Kb)

Все просто, нічого складного, три однакових пісочних коржі з одного тіста, один яблучний крем та карамелізовані горіхи на верх – це і є простий пляцок Сікачик. Незважаючи на простоту приготування та інгредієнтів, результат вас приємно здивує…

Найкраще смакує такий пляцок на 2 або 3 день після випічки, коли коржі добре розм’якшуються.

Простий пляцок Сікачик – інгредієнти

    Для тіста:
  • Борошно – 350 г.
  • Масло – 250 г.
  • Цукрова пудра – 90 г.
  • Сметана – 1-2 ст.л.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

    Для яблучної маси:
  • Яблука – 2 кг.
  • Желе жовте – 2 упаковки.

    Горіхова маса:
  • Горіхи волоські, січені – 200 г.
  • Цукор – 180 г.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Мед – 3 ст.л.
  • Масло – 150 г.

Цікаве відео на нашому каналі:

Простий пляцок Сікачик – рецепт приготування

Коржі

Борошно змішуємо з цукровою пудрою та розпушувачем, додаємо масло, порізане дрібним кубиком. Січемо ножем до утворення дрібної масляної крихти. До крихти додаємо яйця та сметану. Замішуємо тісто.

Ділимо тісто на 3 рівних частини, замотуємо кожну в харчову плівку, кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Форму (20х30) застеляємо пергаментом, виймаємо частину тіста, розкачуємо за розмірами форми. Випікаємо при температурі 200 градусів близько 15 хвилин. Аналогічно печемо ще 2 коржі.

Яблучна маса

Яблука чистимо, тремо на грубій тертці, викладаємо в каструю, заливаємо ¼ склянки води, варимо до м’якості (близько 10 хвилин), додаємо желе (порошок), добре вимішуємо. Залишаємо до охолодження та легкого загустіння.

Горіхова маса

Масло нагріваємо у сковороді, додаємо цукор, мед, молоко та грубо порізані горіхи. Просмажуємо усе 4-5 хвилин.

Збираємо пляцок

На перший корж викладаємо половину яблучної маси, накриваємо другим коржем, викладаємо решту яблук, вирівнюємо, накриваємо третім коржем. Викладаємо гарячу горіхову масу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация