Шоколадне печиво Кавові зернятка – популярне та дуже смачне печиво. Цікаве, невеличке печиво з яскраво вираженим шоколадно-кавовим смаком прикрасить святковий стіл та створить чудовий настрій.
Шоколадне печиво Кавові зернятка – готується дуже просто, а результат тішить нас чудовим виглядом та смаком.
Шоколадне печиво Кавові зернятка – інгредієнти
- Борошно – 220 г.
- Какао – 25 г.
- Розпушувач – ½ ч.л.
- Масло – 60 г.
- Сіль – щіпка.
- Цукрова пудра – 120 г.
- Жовтки – 3 штуки.
- Сметана – 35 г.
- Кава розчинна – 2 ч.л.
Шоколадне печиво Кавові зернятка – рецепт приготування
Всі продукти для приготування шоколадного печива Кавові зернятка мають бути кімнатної температури.
Масло збиваємо з цукровою пудрою та сіллю до світлої кремової маси. По одному додаємо жовтки (кожен наступний жовток додаємо лише тоді, коли попередній повністю з’єднався з масляною масою), щоразу добре збиваємо.
Додаємо до масляної маси сметану та каву, ще раз збиваємо.
Борошно, какао та розпушувач змішуємо та просіюємо до масляної маси.
Добре вимішуємо ложкою або лопаткою до однорідності.
Накриваємо тісто харчовою плівкою, відправляємо його в холодильник мінімум на 2 години.
Виймаємо тісто з холодильника, з допомогою чайної ложки формуємо невеликі кульки, трішки витягуємо їх (в нас виходять невеличкі валики, розміром приблизно як жолудь), по серединці зворотнім боком ножа робимо заглиблення, таким чином формуємо кавові зерна.
Викладаємо печиво на форму, застелену пергаментом, на відстані одне від одного. Випікаємо при температурі 190 градусів 10-12 хвилин. Залишаємо печиво на кілька хвилин у формі, виймаємо, перекладаємо на тацю чи велику тарілку, залишаємо до повного охолодження.
Подаємо шоколадне печиво Кавові зернятка до столу з улюбленим напоєм.
Зберігаємо печиво в герметично закритому посуді.
Смачного!
