Панкейки – це американські млинці з ніжним бісквітним смаком. Це щось середнє мід нашими млинцями та оладками.
Панкейки – ніжні млинці, що зроблять ваш сніданок ідеальним. Традиційно американці подають панкейки з кленовим сиропом… проте вони прекрасно смакують з шоколадом, згущеним молоком, варенням, медом…
Тісто для панкейків не любить вистоювання, тому смажити їх потрібно одразу по приготуванню тіста… Та й вимішувати його надто ретельно не треба, лише до поєднання інгредієнтів.
Панкейки – інгредієнти
- Молоко – 200 мл.
- Борошно – 140 г.
- Яйце – 1 штука.
- Масло – 40 г.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сода – на кінчику ножа (≈ 1/6 ч.л.).
- Цукор – 50 г.
- Сіль – щіпка.
Панкейки – рецепт приготування
Змішуємо борошно, цукор, соду та сіль.
Масло розтоплюємо.
Яйце збити до світлої маси, додаємо молоко, вимішуємо.
Додаємо сухі інгредієнти, акуратно вимішуємо.
Вливаємо масло, ще раз вимішуємо.
Вливаємо невелику порцію тіста на сковороду.
Зазвичай панкейки випікаються без змащування сковороди жиром. Якщо все ж у вас млинці пристають до сковороди, злегка змащуємо олією, надлишок олії забираємо серветкою.
Смажимо млинець до появи перших бульбашок на тісті, перевертаємо, ще смажимо близько хвилини.
Смачного!
