Сьогодні ми з вами готуватимемо смачні американські млинці – панкейки. Панкейки зазвичай готуються до сніданку, адже є дуже швидкою у приготуванні страви. Такий собі американський варіант наших оладок.
Панкейки можна полити будь-яким варенням, згущеним молоком, сметаною, шоколадом, медом, чи тим чого саме зараз вам хочеться 😉
Інгредієнти для приготування панкейків до сніданку
- Борошно – 1 склянка.
- Олія – 1 ст.л.
- Масло – 50 г.
- Молоко – 1 склянка.
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сода – 1/3 ч.л.
- Сіль – дрібка.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Приготування панкейків до сніданку
Беремо яйця, відділяємо жовтки від білків. Окремо збиваємо білки до густої піни. У великій ємкості змішуємо злегка тепле молоко, сіль цукор, та погашену соду. Додаємо жовтки та борошно і добре змішуємо вінчиком.
Останній етап з’єднання збитих білків з тістом. Додаємо їх обережно, повільно помішуючи тісто щоб надати йому пухкості. Коли тісто готове вливаємо ложку олії, щоб панкейки не приставали до сковорідки.
Тісто не бажано довго вимішувати, воно може стати жорстким і не смачним.
Випікати панкейки на розігрітій сухій сковорідці, 1- 1, 5 хвилини з одного боку і 30 секунд з іншого. Розмір за бажанням.
Кожен гарячий панкейк після зняття зі сковорідки змащуємо вершковим маслом.
. . . . . . . . . .
Традиційно панкейки подають з кленовим сиропом, але ви можете поливати їх чим забажаєте.
Смачного!
