Давно знайомий усім сирник Ізаура набуває нових ноток смаку та кольору. Сирник Ізаура з гарбузом – традиційне поєднання сиру та шоколадного тіста + яскравий колір та ніжний смак гарбуза. Такий яскравий святковий сирник просто не можна не спекти…
Експериментуйте разом з нами! Вдалої випічки!
Сирник Ізаура з гарбузом – інгредієнти
- Для тіста:
- Яйця – 5 штук.
- Цукор – ¾ склянки.
- Вода – ½ склянки.
- Олія – ½ склянки.
- Шоколад – 50 г.
- Борошно – 1,5 склянки.
- Какао – ¼ склянки.
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка.
- Для сирної маси:
- Сир (тричі змелений) – 500 г.
- Пюре з запеченого гарбуза – 200 г.
- Цукор – ½ склянки.
- Ванільний пудинг – 1 упаковка.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Сирник Ізаура з гарбузом – рецепт приготування
Шоколад розтоплюємо на паровій бані, залишаємо до охолодження.
Яйця збиваємо з цукром та дрібкою солі, до отримання пухкої світлої маси. Не припиняючи збивати вливаємо тонкою цівкою воду та олію. Вливаємо розтоплений шоколад, не перестаємо збивати.
Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до рідких інгредієнтів, збиваємо до поєднання інгредієнтів на найменшій швидкості міксера.
Форму (25х35) змащуємо маслом, та посипаємо панірувальними сухарями, виливаємо тісто, вирівнюємо.
Мелений сир, пюре, цукор та пудинг збиваємо до однорідності. Викладаємо сирну масу ложкою на тісто так, щоб між сиром було видно тісто.
Випікаємо сирник в розігрітій до 180 градусів духовці 40-50 хвилин.
Після охолодження посипаємо цукровою пудрою!
Смачного!
