06 February 2021

Сирно-гарбузова запіканка

sirno-garbuzova_zapikanka.jpg (51.94 Kb)

Сирно-гарбузова запіканка – це яскраве поєднання кольорів та смаків. Таку запіканку скуштують навіть ті, хто не особливо любить гарбуз.

Сирно-гарбузова запіканка – цікава ідея для смачного, ситного та безумовно корисного сніданку для усієї сім’ї. Так для її приготування треба затратити трохи часу, але вона того варта. Та й приготувати її можна ще звечора ;)

Сирно-гарбузова запіканка – це дуже вдале поєднання сиру (якщо любите мак, то з маком) та гарбуза… + легкі цитрусові нотки… уммм, дуже смачно! Наша запіканка вийде ніжною, вишуканою, більше схожою на десерт.

Ви вже хочете скуштувати? Тоді мерщій на кухню, будемо готувати!

Сирно-гарбузова запіканка – інгредієнти

    Для сирної маси:
  • Сир – 500 г.
  • Цукор – 100 г.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л. (з гіркою).
  • Мак – 25 г (не обов’язково).

    Для гарбузової маси:
  • Печений гарбуз – 500 г.
  • Цукор – 70 г.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 ст.л. (з гіркою).
  • Цедра – з 1 апельсину.

    Для заливки:
  • Пюре печеного гарбуза – 100 г.
  • Цукор – 20 г.
  • Яйце – 1 штука.
  • Сметана – 100 г.

Сирно-гарбузова запіканка – рецепт приготування

Мак проварюємо на середньому вогні 10-15 хвилин, воду зливаємо, мак просушуємо.

Сир перемелюємо на м’ясорубці (збиваємо блендером, перетираємо через сито…). Додаємо цукор, яйця, крохмаль та мак, добре вимішуємо.

М’якоть печеного гарбуза відтискаємо через марлю (в 4 шари). М’якоті має бути 500 г.

Додаємо до м’якоті цукор та цедру, збиваємо блендером. До гарбузового пюре додаємо яйця та крохмаль, добре вимішуємо.

Дно форми (d=22 см) застелюємо пергаментом, боки змащуємо маслом, та обсипаємо борошном. Чергуючи по ложці викладаємо гарбузову та сирну масу строго в центр форми.

***Увага! Начинки для сирно-гарбузової запіканки мають бути одної консистенції. Якщо одна з них густіша, розбавляємо сметаною.

Злегка постукуємо формою з викладеною масою по столу, щоб маса рівномірно була розподілена по формі.

Випікаємо запіканку при температурі 160-170 градусів 40-50 хвилин, до «сухого сірника».

Змішуємо сметану, цукор, яйце та гарбузове пюре, готуємо заливку.

Виймаємо Сирно-гарбузову запіканку з духовки, заливаємо заливкою, ставимо в духовку ще на 5-10 хвилин.

Залишаємо запіканку повністю охолодитися у формі, лише тоді знімаємо бортики форми.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Тертюх - картопляний пиріг в духовці
Випічка
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Рулет з желе та полуницею
Рулет з желе та полуницею
Випічка
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
Курячі крила в духовці - пальчики оближеш + ФОТО
М'ясні страви

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки

Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Регистрация