21 November 2019

Торт Мілка

tort_milka.jpg (54.81 Kb)

Торт Мілка – це смачний чорно-білий торт з двома видами шоколаду, молочним кремом та великою кількістю глазурі. Запрошуємо до приготування.

Торт Мілка – інгредієнти

    Для бісквіту (на 1 корж):
  • Яйця – 2 штуки.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Борошно – 2 ст.л.(з невеликим чубком).
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Вода тепла – 2 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 670 мл.
  • Крохмаль кукурудзяний – 70 г.
  • Цукор – 2,5 ст.л.
  • Білий шоколад – 100 г.
  • Масло – 170 г.
  • Цукрова пудра – 100 г.

    Для глазурі:
  • Чорний шоколад – 70 г.
  • Молочний шоколад – 70 г.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Цукор – 2,5 ложки.
  • Масло – 100 г.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну поливку:

Торт Мілка – рецепт приготування

Коржі

***Увага!!! Кількість інгредієнтів вказана для одного коржа. Таких коржів нам треба 2!!

Білки збиваємо до стійкої маси, по ложці додаємо цукор, щоразу збиваємо до повного розчинення цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси. Вимішуємо акуратно лопаткою. Додаємо воду, знову акуратно вимішуємо.

Викладаємо тісто у форму (d=20 см), дно якої застелене пергаментом. Випікаємо корж 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаємо корж з духовки, даємо охолонути хвилин 10, виймаємо з форми, знімаємо папір, залишаємо до повного охолодження на решітці.

Аналогічно випікаємо другий корж.

Крем

До половини склянки молока додаємо крохмаль та цукор, добре вимішуємо.

Решту молока ставимо на вогонь, додаємо білий шоколад, помішуючи доводимо до кипіння. Вливаємо крохмальну суміш, постійно помішуючи варимо до загустіння (найменший вогонь).

Викладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до охолодження.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої світлої кремової маси. По ложці додаємо охолоджений молочний крем, збиваємо до однорідності.

Глазур

Всі компоненти складаємо в каструлю, прогріваємо, помішуючи, на водяній бані до повного розчинення та поєднання інгредієнтів. Залишаємо до охолодження.

Збираємо пляцок

Один з бісквітів змащуємо половиною крему, відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин. Заливаємо половиною глазурі, накриваємо другим коржем, змащуємо рештою крему, знову охолоджуємо та змащуємо рештою глазурі.

***Примітка. Якщо глазур стала дуже густою, ставимо її в гарячу воду і добре вимішуємо.

Ставимо торт в холодильник на 5-6 годин. Нарізуємо ножем, змоченим у гарячій воді.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски
Брауні з малиною
Брауні з малиною
Випічка
Яблука в тісті
Яблука в тісті
Десерти
Вареники з полуницею
Вареники з полуницею
Десерти
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Кокосовий бісквіт з ананасовим кремом
Торти і пляцки

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Горіховий пляцок з заварним сирним кремом
Торти і пляцки
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки

Регистрация