21 November 2019

Торт Мілка

tort_milka.jpg (54.81 Kb)

Торт Мілка – це смачний чорно-білий торт з двома видами шоколаду, молочним кремом та великою кількістю глазурі. Запрошуємо до приготування.

Торт Мілка – інгредієнти

    Для бісквіту (на 1 корж):
  • Яйця – 2 штуки.
  • Цукор – 2 ст.л.
  • Борошно – 2 ст.л.(з невеликим чубком).
  • Розпушувач – 1 ч.л.
  • Какао – 1,5 ст.л.
  • Вода тепла – 2 ст.л.

    Для крему:
  • Молоко – 670 мл.
  • Крохмаль кукурудзяний – 70 г.
  • Цукор – 2,5 ст.л.
  • Білий шоколад – 100 г.
  • Масло – 170 г.
  • Цукрова пудра – 100 г.

    Для глазурі:
  • Чорний шоколад – 70 г.
  • Молочний шоколад – 70 г.
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Цукор – 2,5 ложки.
  • Масло – 100 г.

Цікаве відео - Як зробити шоколадну поливку:

Торт Мілка – рецепт приготування

Коржі

***Увага!!! Кількість інгредієнтів вказана для одного коржа. Таких коржів нам треба 2!!

Білки збиваємо до стійкої маси, по ложці додаємо цукор, щоразу збиваємо до повного розчинення цукру. По одному додаємо жовтки, збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем та какао, просіюємо до яєчної маси. Вимішуємо акуратно лопаткою. Додаємо воду, знову акуратно вимішуємо.

Викладаємо тісто у форму (d=20 см), дно якої застелене пергаментом. Випікаємо корж 15-20 хвилин при температурі 180 градусів. Виймаємо корж з духовки, даємо охолонути хвилин 10, виймаємо з форми, знімаємо папір, залишаємо до повного охолодження на решітці.

Аналогічно випікаємо другий корж.

Крем

До половини склянки молока додаємо крохмаль та цукор, добре вимішуємо.

Решту молока ставимо на вогонь, додаємо білий шоколад, помішуючи доводимо до кипіння. Вливаємо крохмальну суміш, постійно помішуючи варимо до загустіння (найменший вогонь).

Викладаємо крем в керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні крему. Залишаємо до охолодження.

Масло збиваємо з цукровою пудрою до пухкої світлої кремової маси. По ложці додаємо охолоджений молочний крем, збиваємо до однорідності.

Глазур

Всі компоненти складаємо в каструлю, прогріваємо, помішуючи, на водяній бані до повного розчинення та поєднання інгредієнтів. Залишаємо до охолодження.

Збираємо пляцок

Один з бісквітів змащуємо половиною крему, відправляємо в холодильник на 20-30 хвилин. Заливаємо половиною глазурі, накриваємо другим коржем, змащуємо рештою крему, знову охолоджуємо та змащуємо рештою глазурі.

***Примітка. Якщо глазур стала дуже густою, ставимо її в гарячу воду і добре вимішуємо.

Ставимо торт в холодильник на 5-6 годин. Нарізуємо ножем, змоченим у гарячій воді.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Рулет з ягодами (чи фруктами) Жирафа
Випічка
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Полуничний відкритий пиріг
Полуничний відкритий пиріг
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок Горіхова кора
Пляцок Горіхова кора
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка

Регистрация