Пропонуємо Вам прекрасну альтернативу магазинним чіпсам – бурякові чіпси. Їх Ви можете брати з собою будь-куди та куштувати, не боячись надлишку жирів і солі.
Бурякові чіпси – інгредієнти
Буряк – 1 кг.Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування бурякових чіпсів
Розпочнемо приготування бурякових чіпсів з запікання буряка. Буряк загорніть у фольгу і запікайте в розігрітій до 180 градусів в духовці (в залежності від розміру, від 40 хвилин до 1 години). Після чого буряк облийте холодною водою і очистіть від шкірки. Злегка охолодіть, наріжте круглими скибочками завтовшки приблизно 1 см., посоліть, поперчіть, посипте майораном і петрушкою, та залиште на 2 години.
Покладіть бурякові чіпси на деко в один шар і в’яліть 2 години в нагрітій до 100 градусів духовці. Дістаньте бурякові чіпси з духовки, підсушіть при кімнатній температурі до тих пір, поки вони не стануть еластичними, приблизно 1-2 дні. Зберігайте чіпси в коробках або пластикових контейнерах.
Таким же чином «чіпси» з овочів можна робити з моркви, пастернаку і ріпи. Склад суміші спецій для присипання можете змінювати на свій розсуд. Експериментуйте!
Смачного!
