Вважаєте, що вінегрет – це звичайний салат, а Ви приготуйте його за запропонованим рецептом та переконайтеся, що він дуже смачний. В ідеалі Ви повинні отримати гармонійний дует солодкого смаку буряка і кислого смаку огірків. Спробуйте!
Вінегрет – інгредієнти
Буряк – 4 шт.Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Рецепт приготування вінегрету
Розпочнемо приготування вінегрету з запікання овочів. Буряк, моркву і картоплю ретельно помийте, загорніть у фольгу і запікайте в розігрітій духовці до 180 градусів до м’якості. Охолодіть та наріжте кубиками. Спочатку буряк. Висипте його в підготовлену глибоку миску, полийте олією та ретельно перемішайте. Тепер додайте моркву і знову перемішайте. Потім висипте нарізану картоплю, додайте ще трохи олії та добре перемішайте.
Також у вінегрет додайте зціджений горошок і знову перемішати.
Червону цибулину для вінегрету наріжте якомога дрібніше, додайте до овочів, перемішайте.
Також поріжте кубиками солені огірки та додайте в миску. Якщо при нарізанні огірки виділили дуже багато соку, то злийте зайву рідину.
. . . . . .
Усі готові інгредієнти вінегрету посоліть і поперчіть за смаком. Долийте олію, якщо потрібно та ще раз все перемішайте.
Охолодіть вінегрет в холодильнику не менше години. Тепер його можна подавати.
Смачного!
