Помідори з фаршем та зеленню

Помідори з фаршем та зеленню чудовий варіант смачної гарячої закуски чи додатку до основної страви. В томатах багато органічних кислот та вітамінів, а в поєднанні з фаршем - ситна та корисна страва. "Смакота" пропонує рецепт незабутніх фаршированих томатів.

Помідори з фаршем та зеленню - інгредієнти

На 4 порції
• Помідори - 4 шт.
• Фарш - 400 г.
• Яйце - 1 шт.
• Зелена цибуля - 1 пучок.
• Петрушка - 1 пучок.
• Базилиік - 1 пучок.
• Сметана 30% - 2 ст. л.
• Сухарі - 1 ст. л.
• Гірчиця - 1 ст. л.
• Олія, сіль, перець.

Помідори з фаршем та зеленню - рецепт приготування

Миємо помідори, відрізуємо нижню частину і ложкою виймаємо середину. Зрізану частину і м'якоть нарізуємо кубиками.

Очищаємо і нарізуємо цибулю на тоненькі кільця. Розігріваємо духовку до 200 градусів.

На розігріту сковорідку виливаємо олію і смажимо фарш, допоки не покриється хрусткою скоринкою. Додаємо цибулю і половину нарізаних помідорів і тушкуємо ще 5 хв.. Відставляємо охолодитися.

Миємо зелень базиліку і петрушки, нарізуємо. До фаршу додаємо зелень, гірчицю, сухарі та яйце. Добре перемішуємо, солимо та перчимо по смаку.

Наповнюємо помідори фаршем і викладаємо на форму.

Залишену частину нарізаних помідорів перемішуємо з сметаною, солимо, перчимо та поливаємо фаршировані помідори. Запікаємо 20-25 хв..

Страву можна подавати як гарячу закуску чи додаток до гарніру.

Смачного!