Помідори з фаршем та зеленню чудовий варіант смачної гарячої закуски чи додатку до основної страви. В томатах багато органічних кислот та вітамінів, а в поєднанні з фаршем – ситна та корисна страва. “Смакота” пропонує рецепт незабутніх фаршированих томатів.
Помідори з фаршем та зеленню – інгредієнти
- На 4 порції
- Помідори – 4 шт.
- Фарш – 400 г.
- Яйце – 1 шт.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
- Петрушка – 1 пучок.
- Базилиік – 1 пучок.
- Сметана 30% – 2 ст. л.
- Сухарі – 1 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
- Олія, сіль, перець.
Помідори з фаршем та зеленню – рецепт приготування
Миємо помідори, відрізуємо нижню частину і ложкою виймаємо середину. Зрізану частину і м’якоть нарізуємо кубиками.
Очищаємо і нарізуємо цибулю на тоненькі кільця. Розігріваємо духовку до 200 градусів.
На розігріту сковорідку виливаємо олію і смажимо фарш, допоки не покриється хрусткою скоринкою. Додаємо цибулю і половину нарізаних помідорів і тушкуємо ще 5 хв.. Відставляємо охолодитися.
Миємо зелень базиліку і петрушки, нарізуємо. До фаршу додаємо зелень, гірчицю, сухарі та яйце. Добре перемішуємо, солимо та перчимо по смаку.
Наповнюємо помідори фаршем і викладаємо на форму.
Залишену частину нарізаних помідорів перемішуємо з сметаною, солимо, перчимо та поливаємо фаршировані помідори. Запікаємо 20-25 хв..
Страву можна подавати як гарячу закуску чи додаток до гарніру.
Смачного!
