Смакота (SmakotaInfo.com) пропонує посмакувати смачними та яскравими в’яленими помідорами з сирними кульками. Сири можна підібрати на власний смак: твердий і жирний та м’який і легкий. Слід врахувати все, щоб при змішуванні утворилась в’язка маса, з якої зручно ліпити кульки. Кунжут можна використовувати звичайний або чорний. Також можна у масу додавати мак, часник та різну зелень. У період, коли є свіжий болгарський перець помідори можна замінити перцем. Корисна страва для дорослих та дітей.
Інгредієнти для приготування в’ялених помідорів з сирними кульками:
бринза – 60 г.Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота
Приготування в’ялених помідорів з сирними кульками:
Підготуємо в’ялені помідори. Якщо вони у вас в сухому вигляді, залийте на 3 хвилини окропом для розм’якшення. Якщо вони в олії, олію злити. Обсушити помідори і 2-3 штуки дрібно нарізати.
Кріп промиваємо під проточною водою та дрібно січемо. Волоські горіхи подрібнюємо, щоб утворилась крихта.
Приготуємо сири. Розминаємо їх в мисочці виделкою. Додаємо подрібнені помідори, кріп, горіхи та кунжут.
. . . . .
Сирну масу добре вимішуємо і, змочивши руки, формуємо невеликі кульки. У неглибоку тарілку викладаємо помідори, на кожну часточку помідора кладемо сирну кульку. Поливаємо оливковою олією і посипаємо пластівцями червоного перцю (за бажанням) та прикрашаємо зеленню.
В’ялені помідори з сирними кульками готові! Смачного!
