Буженина з в’яленими помідорами і часником

Смачна, соковита та ароматна буженина з в’яленими помідорами і часником потішить усіх своїм смаком та ароматом. Вдалий день гарантує бутерброд з буженини на сніданок чи перекус. Також можна цю страву подавати у гарячому вигляді, як основну, до святкового столу. Для приготування страви можна брати будь-яке м’ясо до смаку. Страву можна доповнити улюбленою зеленню, а на гарнір добре підійдуть овочі з гриля.

інгредієнти для приготування буженини з в’яленими помідорами і часником:

свинина – 2 кг.

помідори в’ялені – 50 г.

часник – 6 зубчиків.

чебрець сушений – 1 ч.л.

перець духмяний горошком – до смаку.

перець рожевий горошком – до смаку.

сіль – 1 ст.л.

оливкова олія – 4 ст.л.

соєвий соус – 1 ст.л.

перець чорний горошком – до смаку.

лимонний сік – 1 ст.л.

паприка мелена – 1 ч.л.

Дивіться відео-рецепт в’ялених помідорів на youtube-каналі Смакота

Приготування буженини з в’яленими помідорами і часником:

Вибираємо хороший шматок м’яса. Промиваємо та просушуємо його. Робимо маленькі отвори у м’ясі. Нарізуємо зубчики часнику та в’ялені помідори і вставляємо у зроблені отвори у м’ясі.

М’ясо намазуємо сумішшю з перців, які подрібнюємо у ступці, та усіма іншими інгредієнтами.

Маринуємо м’ясо у ємності з кришкою. Ставимо у прохолодне місце або холодильник не менше ніж на 5 годин, краще на ніч.

Духовку розігріваємо до 210 °C. М’ясо викладаємо на деко для запікання, обгорнувши його у фольгу. Запікаємо у духовці 2-2,5 години до готовності.

. . . . . .

Щоб м’ясо було рум’яне, розгорнути його з фольги та відправити ще у духовку до рум’яної скоринки.

Буженина з в’яленими помідорами і часником готова! Смачного!