20 April 2021

Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном

pechena_svinyacha_shiya_z_chasnikom_ta_maioranom.jpg (125.97 Kb)

Запечене м'ясо в духовці,з часником та майораном – чудова заміна готовому магазинному м’ясу. Адже тут ви знаєте усе про кожен інгредієнт, який використовували для приготування.

Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном добре нарізується тонкими скибочками, тому ідеально підійде для бутербродів та як м’ясна нарізка на стіл.

Для приготування запеченого м'яса в духовці, з часником та майораном можна використати й інші ваші улюблені спеції.

Рецепт запеченого м'яса в духовці, з часником та майораном дуже простий та не відбирає багато часу. Єдино що етапи приготування трохи розтягнуті в часі.

Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном можна також приготувати до Великодня, вона гарно виглядатиме у великодньому кошику.

Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном – інгредієнти

  • Шматок шиї (без кістки) – близько 1,5 кг.
  • Сіль – 3 ч.л.
  • Часник – 8 зубчиків (великих).
  • Майоран – 3-4 ст.л.
  • Перець чорний мелений – 1 ст.л.
  • Смалець – 1 ст.л.(можна замінити олією).

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном – рецепт приготування

Промиваємо м’ясо і ретельно просушуємо з допомогою паперових рушників. Відрізуємо виступаючі частини, перев’язуємо міцною ниткою, формуємо акуратний «брикетик» м’яса.

Дрібно січемо часник, викладаємо в ступку, додаємо, сіль, перець та майоран, добре протираємо все разом до однорідного стану.

Отриманою пастою ретельно натираємо м’ясо (втираємо пасту в м’ясо, наче робимо масаж). Щільно обгортаємо м’ясо харчовою плівкою, ставимо в холодильник на 24 години (м’ясо так може маринуватися 2-3 дні).

Виймаємо м’ясо з холодильника, розмотуємо плівку.

На великій сковороді розігріваємо смалець. Обсмажуємо м’ясо з усіх боків (До цього етапу треба поставитись дуже відповідально, щоб м’ясо було з усіх боків гарно підсмажене), на великому вогні, щоб закрити пори.

Кладемо м’ясо у форму для запікання, ставимо у розігріту до 150 градусів духовку. Випікаємо 2 години, за цей час перевертаємо м’ясо 3-4 рази, і щоразу поливаємо рідиною, що виділяється під час запікання.

Після випікання, виймаємо з духовки, залишаємо до охолодження, загортаємо в пергамент, відправляємо на 5-6 годин в холодильник.

Знімаємо нитку, нарізуємо м’ясо.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Розсипчастий рис з морквою та цибулею в домашніх умовах
Гарніри
Риба Салака смажена
Риба Салака смажена
Страви з риби та морепродукти
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салат Сонячний з курячими шніцелями
Салати
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки

Регистрация