21 April 2021

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці)

ovochevi_golubci_vegetarianski_bez_myasa.jpg (71.44 Kb)

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) - голубці з рисом та сочевицею, приправлені грибочками. Окремої уваги потребує смачний, насичений прянощами соус.

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) - смачненькі та досить прості у приготування. Можна сміливо готувати в піст.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) – інгредієнти

  • Савойська капуста – 1 головка.
  • Рис – 100 г.
  • Булгур (або ячна крупа) – 50 г.
  • Сочевиця червона – ½ склянки.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Морква – 1 штука.
  • Печериці – 250 г.
  • Бульйон (вода) – 1,25 л.
  • Томатний соус – 250 мл.
  • Томатна паста – 2 ст.л.
  • Вустерширський соус – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Олія оливкова – 1 ст.л.
  • Олія соняшникова – 1 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Червоний перець – ½ ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ст.л.
  • Прованські трави – 1 ст.л.
  • Сіль, перець.

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) – рецепт приготування

Рис відварюємо до напівготовності.

Сочевицю заливаємо склянкою води, присолюємо, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, варимо близько 15 хвилин до готовності.

Додаємо сухий булгур або ячну крупу , вимішуємо.

Цибулю чистимо ріжемо кубиком, моркву тремо на грубій тертці. Смажимо цибулю до м’якості на оливковій олії, додаємо моркву, тушкуємо до готовності, солимо та перчимо. Охолоджуємо.

Гриби чистимо, нарізуємо, обсмажуємо близько 10 хвилин на олії., поки повністю не випарується рідина. Охолоджуємо.

Змішуємо усі інгредієнти. Солимо, перчимо до смаку.

Запарюємо капустяні листки у підсоленій воді. Викладаємо начинку на листки, загортаємо голубці.

Дно каструлі викладаємо залишками капусти - складаємо голубці.

Заливаємо голубці гарячим бульйоном, ставимо на повільний вогонь, тушкуємо близько 30 хвилин.

Зливаємо бульйон з голубців, додаємо томатний соус, томатну пасту, вустерширський соус, орегано, прованські трави, та борошно розведене в кількох ложках води. Доводимо все до кипіння. Приправляємо до смаку сіллю та перцем, вварюємо соус близько 10 хвилин.

Переливаємо готовий соус до голубців, тушкуємо ще 5 хвилин на повільному вогні. Можна трішки струсити каструлю, щоб соус рівномірно розподілився.

Смачного!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Ніжні рулетики із кабачків та курячого філе
Другі страви
Полуничний тірамісу
Полуничний тірамісу
Десерти
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Снікерс
Пляцок Снікерс
Випічка
Яблука в тісті
Яблука в тісті
Десерти
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Стейки червоної риби (форель) в духовці
Страви з риби та морепродукти
Лечо - варіації приготування
Лечо - варіації приготування
Закуски

Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Смачна шоколадна паста
Смачна шоколадна паста
Десерти
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Сирний пиріг (Чізкейк) без випічки
Десерти
Ніжний желейний торт
Ніжний желейний торт
Десерти
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка

М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация