21 April 2021

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці)

ovochevi_golubci_vegetarianski_bez_myasa.jpg (71.44 Kb)

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) - голубці з рисом та сочевицею, приправлені грибочками. Окремої уваги потребує смачний, насичений прянощами соус.

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) - смачненькі та досить прості у приготування. Можна сміливо готувати в піст.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) – інгредієнти

  • Савойська капуста – 1 головка.
  • Рис – 100 г.
  • Булгур (або ячна крупа) – 50 г.
  • Сочевиця червона – ½ склянки.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Морква – 1 штука.
  • Печериці – 250 г.
  • Бульйон (вода) – 1,25 л.
  • Томатний соус – 250 мл.
  • Томатна паста – 2 ст.л.
  • Вустерширський соус – 1 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Олія оливкова – 1 ст.л.
  • Олія соняшникова – 1 ст.л.
  • Паприка – 1 ч.л.
  • Червоний перець – ½ ч.л.
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Орегано – 1 ст.л.
  • Прованські трави – 1 ст.л.
  • Сіль, перець.

Овочеві голубці «Вегетаріанські» (пісні голубці) – рецепт приготування

Рис відварюємо до напівготовності.

Сочевицю заливаємо склянкою води, присолюємо, доводимо до кипіння, накриваємо кришкою, варимо близько 15 хвилин до готовності.

Додаємо сухий булгур або ячну крупу , вимішуємо.

Цибулю чистимо ріжемо кубиком, моркву тремо на грубій тертці. Смажимо цибулю до м’якості на оливковій олії, додаємо моркву, тушкуємо до готовності, солимо та перчимо. Охолоджуємо.

Гриби чистимо, нарізуємо, обсмажуємо близько 10 хвилин на олії., поки повністю не випарується рідина. Охолоджуємо.

Змішуємо усі інгредієнти. Солимо, перчимо до смаку.

Запарюємо капустяні листки у підсоленій воді. Викладаємо начинку на листки, загортаємо голубці.

Дно каструлі викладаємо залишками капусти - складаємо голубці.

Заливаємо голубці гарячим бульйоном, ставимо на повільний вогонь, тушкуємо близько 30 хвилин.

Зливаємо бульйон з голубців, додаємо томатний соус, томатну пасту, вустерширський соус, орегано, прованські трави, та борошно розведене в кількох ложках води. Доводимо все до кипіння. Приправляємо до смаку сіллю та перцем, вварюємо соус близько 10 хвилин.

Переливаємо готовий соус до голубців, тушкуємо ще 5 хвилин на повільному вогні. Можна трішки струсити каструлю, щоб соус рівномірно розподілився.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Картопля запечена з м’ясом та сиром в духовці
Другі страви
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
Запечене м'ясо в духовці, з часником та майораном
М'ясні страви
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка
Вареники зі шпинатом
Вареники зі шпинатом
Другі страви
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Простий пляцок Сікачик
Простий пляцок Сікачик
Випічка
Швидкий і простий торт з варенням
Швидкий і простий торт з варенням
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация