Тушкована печінка в сметані

tushkovana_pechinka_v_smetani.jpg (61.26 Kb)

Тушкована печінка в сметані – ідеальний варіант для сімейного обіду чи вечері. Про користь печінки у харчуванні сказано дуже багато. Варто повторитись і нагадати, що корисна вона і дорослим і дітям.

Сьогодні ми з вами готуватимемо тушковану печінку в сметані. Печінка, приготована за цим рецептом виходить ніжною, м’якою, а сметанний соус зі спеціями надає їй незвичного приємного смаку.

Тушкована печінка в сметані – інгредієнти

  • Печінка яловича – 400 г.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Часник – 2 зубчики.
  • Сметана – 5 ст.л.
  • Олія – 2 ст.л.
  • Борошно – 1 ст.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Сіль, перець – за смаком.
  • Мускатний горіх мелений – ½ ч.л.
  • Паприка солодка – 1 ч.л.
  • Коріандр мелений – ½ ч.л.
  • Кріп січений – 1 ч.л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Тушкована печінка в сметані – рецепт приготування

Цибулю чистимо, ріжемо тонкими чверть кільцями.

Печінку обливаємо кип’ятком, знімаємо плівку. Ріжемо тонкими смужками.

Викладаємо печінку на розігріту сковороду, постійно помішуючи тушкуємо до випаровування рідини. Додаємо олію, цибулю, чавлений на часникодавці часник та усі спеції (окрім солі та перцю). Тушкуємо ще 5 хвилин.

Додаємо 100 мл води, накриваємо кришкою тушкуємо ще 10 хвилин.

Додаємо сметану, солимо та перчимо.

До ½ склянки води додаємо борошно, добре вимішуємо, щоб не було грудочок, виливаємо до печінки, тушкуємо до загустіння. Знімаємо сковороду з вогню, даємо печінці настоятись 10-15 хвилин, подаємо до столу з улюбленим гарніром.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Кабачкові оладки з манкою
Кабачкові оладки з манкою
Другі страви
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Простий соус до шашлику
Простий соус до шашлику
Соуси
Простий пляцок Сікачик
Простий пляцок Сікачик
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Трубочки з кремом
Трубочки з кремом
Випічка
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Шоколадний кекс на білках (з тертими яблуками)
Випічка

Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Регистрация