Огірки малосольні

malosolni_ogirki

У розпал овочевого сезону Смакота не обходить стороною ніякі рецепти зі свіжих овочів. Сьогодні настала черга малосольних огірочків.

Малосольні огірки – хороша закуска, здатна доповнити будь-яку гарячу страву. Малосольні огірки смачно подавати до яєчні, до відварної картоплі і м’яса. Секрет малосольних огірків: для того, щоб вони вийшли хрумкими, потрібно обов’язково додати хрін.

Рецепт приготування малосольних огірківперець червоний пекучий.

  • хрін (корені і листя).
  • часник.
  • огірки.
  • кріп.
  • сіль (на 1 літр води) – 2 ст.л.
  • Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

    Миємо огірки і заливаємо холодною водою, залишаємо їх так на 2 години. Завдяки цьому огірки будуть тверденькими.

    Поки огірочки замочуються, ми готуємо спеції. Чистимо часник, нарізуємо невеликими шматочками червоний перець, чистимо корінь хрону і також нарізуємо шматочками.

    На дно каструлі викладаємо перший шар спецій. На спеції викладаємо огірки. Зверху знову спеції. І так далі.

    Готуємо розсіл – на 1 л води 2 ложки солі (без гірки) і ним заливаємо огірки.

    Зверху огірки закриваємо листям хрону. До речі, про хрін: чим більше покладете хрону, тим хрумкіші будуть огірочки.

    Якщо заллєте огірки гарячою водою, то вони будуть готові через добу, а холодною – через три доби.

    Насолоджуйтесь! Смачного!!!

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

    РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...