13 April 2017

Морквяний торт

morkvyanii_tort_1.jpg (59.24 Kb)

Якщо Ви полюбляєте експерименти та є прихильником незвичних смакових поєднань, то рецепт морквяного торта саме для Вас. Не вірите, що використовуючи овочі, а саме моркву, можна приготувати десерт? Тоді, використовуйте запропонований рецепт морквяного торта та готуйте.

Морквяний торт - інгредієнти

    Для коржів:
  • Борошно - 350 г.
  • Цукор -1,5 склянки.
  • Коричневий цукор - 1/2 склянки.
  • Яйця - 4 шт.
  • Олія - 1,5 склянки.
  • Морква - 450 г.
  • Мелена кориця - 1,5 ч.л.
  • Мелений мускатний горіх - 1/4 ч.л.
  • Щіпка меленої гвоздики.
  • Розпушувач - 1,5 ч.л.
  • Сода - 1 ч.л.
  • Сіль - 1/2 ч.л.
  • Масло для змащування форми.

    Для крему:
  • Вершковий сир - 450 г.
  • Вершкове масло - 140 г.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Цукрова пудра - 3 склянки.
  • Ванільний екстракт - 1,5 ч.л.
  • Сіль - 1/4 ч.л.

Дивіться також відео-рецепт приготування львівського сирника на нашому каналі: Смакота - рецепти смачних страв

Рецепт приготування морквяного торта

Розпочнемо приготування морквяного торта. Для початку розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для випічки діаметром 20-22 см змажте маслом, дно присипте борошном.

Тепер займемося морквою для морквяного торта. Очистіть моркву і натріть на дрібній тертці. У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, соду, сіль, корицю, мускатний горіх і гвоздику.

У комбайні або за допомогою міксера (можна і вручну) збийте яйця з білим і коричневим цукром. Зменшіть швидкість на середню і тонкою цівкою влийте олію та дочекайтеся поки вона повністю змішається з яєчно-цукровою масою. Збивайте до однорідності ще близько хвилини. Всипте борошняну суміш і на низькій швидкості міксера замісіть тісто. Настав час додати моркву. Все це перемішайте до однорідності.

Тепер будемо випікати основу для морквяного торта. Викладіть тісто у форму і розрівняйте. Поставте в духовку і печіть 40-45 хвилин, до готовності. Тепер залиште корж в формі на 10 хвилин, потім акуратно вийміть і залиште, щоб схолонув на 1,5-2 години. Після чого розріжте корж по горизонталі на три частини. Готово!

А зараз ми приготуємо крем для морквяного торта. Збийте вершкове масло кімнатної температури міксером до стану легкого крему. Додайте цукрову пудру, сіль, ванільний екстракт і продовжуйте збивати 4 хвилини. Тепер додайте сметану, 1/3 вершкового сиру і збивайте на середній швидкості, поки маса не стане однорідною. І додайте вершковий сир, що залишився. Збивайте масу 4-5 хвилин, поки вона не стане легкою і повітряною. Крем для морквяного торта - готовий!

Настав час формувати морквяний торт. Викладіть один корж на блюдо і нанесіть на нього приблизно 1 склянку крему. Накрийте наступним коржем, нанесіть крем і викладіть останній корж. Кремом, що залишився, змажте верхній корж і боки морквяного торта. Сховайте морквяний торт в холодильник на 24 години. За 4 години до подачі дістаньте торт з холодильника та поріжте на шматочки. Торт можна прикрасити марципановими морквинами.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Схожі страви:

Наші показники

Наша сільнота

Регистрация