11 October 2016

Морквяний кекс з соусом

morkvyanii_keks_z_sousom.jpg (63.11 Kb)Смачний та корисний морквяний кекс з соусом. Текстура кексу дуже пориста, а всі інгредієнти прості та ідеально підібрані. Морквяний кекс з соусом добре зберігається кілька днів в холодильнику. Чарівний кекс добре смакуватиме на прогулянці. Також можна пригостити ним рідних під час чаювання. Досить цікава випічка, в якій є багато корисних вітамінів.

Інгредієнти для приготування морквяного кексу з соусом:

    Для основи:
  • морква терта - 180 г.
  • борошно пшеничне цільнозернове - 150 г.
  • апельсини - 1 шт.
  • яйця курячі 2 шт.
  • олія - 120 мл.
  • волоські горіхи - 100 г.
  • цукор - 200 г.
  • масло вершкове - 1 ст.л.
  • сіль - 1 щіпка.
  • імбир мелений - ½ ч.л.
  • кориця мелена - 1 ч.л.
  • розпушувач - 1 ч.л.

  • Для соусу
  • сметана 15% - 50 г.
  • цукрова пудра - 70 г.
  • домашній сир - 50 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Приготування морквяного кексу з соусом:

Духовку розігріваємо до 190 ° C. Беремо форму для випічки кексів (можна силіконову).

Приготування соусу. Збиваємо сир з половиною цукрової пудри протягом двох хвилин. Вводимо сметану, збиваємо ще одну хвилину. Додаємо решту цукрової пудри. Ще збиваємо, щоб утворилась суміш, схожа на згущене молоко. Відставляємо соус.

З апельсина знімаємо шкірку та вичавлюємо сік.

Волоські горіхи трішки подрібнюємо та обсмажуємо на сухій сковороді до 10 хвилин на малому вогні. Знімаємо з вогню та додаємо сіль та вершкове масло 1 ст.л. Добре перемішати. Горіхи повинні трішки вкритись карамеллю. Відставляємо горіхи, щоб охололи.

Змішуємо у ємкості апельсиновий сік, олію та збиті 2 яйця. Додаємо цукор. Все ретельно збиваємо (можна міксером) до однорідної суміші.

Моркву натираємо на дрібну тертку (чим дрібніше, тим краще).

У іншій ємкості змішуємо: борошно, розпушувач, корицю, імбир і натерту цедру апельсина. Все добре перемішуємо.

З’єднуємо суху суміш з рідкою. Все добре перемішуємо.Додаємо натерту моркву та волоські горіхи. Все добре перемішуємо.
Заповнюємо форму на 2/3. Ставимо у духовку та випікаємо протягом 40 хвилин до готовності. Готовність перевіряємо дерев’яною паличкою.

Залишити кекс у духовці, поки охолоне.

Готовий морквяний кекс поливаємо соусом.

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Пляцок
Пляцок "Спартак" (рідкий)
Випічка
Пляцок
Пляцок "Небо в роті"
Випічка
Швидкий медівник з чорносливом
Швидкий медівник з чорносливом
Випічка
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Помідори, консервація на зиму. Простий, перевірений рецепт
Консервація
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Салат з буряка
Салат з буряка "Кубик"
Салати
Свинина запечена з цибулею та сиром
Свинина запечена з цибулею та сиром
М'ясні страви
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пиріг з гарбузом
Пиріг з гарбузом
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати

Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка

Регистрация