Зі звичайного оселедця можна приготувати неймовірний салат, який здивує Ваших гостей. Вашій увазі варіація на оселедець під шубою – салат-желе “Солона шуба”.
Салат-желе “Солона шуба”
- Майонез – 200 г.
- Окріп – 1/5 склянки.
- Петрушка – за смаком.
- Картопля – 3 шт.
- Оселедець малосольний – 2 шт.
- Ріпчаста цибуля – 3 шт.
- Середній буряк – 2 шт.
- Швидкорозчинний желатин – 10 г.
Рецепт приготування салату-желе “Солона шуба”
Розпочнемо приготування салату-желе “Солона шуба” з відварювання овочів. Картоплю і буряк помийте ретельно щіткою, відваріть в підсоленій воді, охолодіть та очистіть. Буряк, картоплю та очищену цибулю наріжте дрібними кубиками. У петрушки відокремте листочки (стебла не знадобляться).
Тепер приступимо до оселедця для. Очистіть оселедці від шкірки та повністю вийміть кістки (нам буде потрібно тільки філе), та наріжте кубиками.
Щоб салату-желе “Солона шуба” надати красиву форму, знадобиться пластикова прозора кришка від торта з будь-яким малюнком. У цю кришку потрібно зібрати салат-желе в зворотному порядку, щоб перевернувши, Ви отримати малюнок і шари салату в звичайній послідовності.
Отже, приступаємо до формування салату-желе “Солона шуба”. На дно кришки покладіть листочки петрушки. Наступний шар буряк кубиками, шар картоплі, шар оселедця з цибулею та знову шар буряка.
Тепер приготуємо заливку для салату-желе. Желатин висипте в склянку та залийте окропом, і розмішайте до повного розчинення желатинових кристалів. Якщо желатин не розчиниться, підігрійте його на вогні, але не дайте йому закипіти – це дуже важливо. Трохи охолодіть, додайте майонез і розмішайте. Готовою сумішшю желатину з майонезом залийте шари салату. Заливати треба ложкою, щоб суміш рівномірно потрапила на всю поверхню салату. Поставте в холодильник до повного застигання. Готово!
Салат-желе “Солона шуба” переверніть на тарілку і подавайте до столу.
Смачного!
