Смачний гречаний пиріг однаково добре смакує, як гарячим так і холодним. Подається такий пиріг до столу зі сметаною, розтопленим маслом, кефіром чи молоком.
Гречаний пиріг – інгредієнти
- Картопля (середня) – 10 штук.
- Масло – 100 г.
- Смалець – 2 ст.л. (з гіркою).
- Гречка – 1 склянка.
- Вода – близько 3 склянки.
- Сир (білий, домашній) – 300 г.
- Сметана (густа) – 5 ст.л.
- Яйця – 3 штуки.
- Борошно – 2 ст.л.
- Сіль, перець.
Гречаний пиріг – рецепт приготування
Картоплю чистимо, варимо до м’якості.
Гречку варимо, доки не вбере в себе всю воду.
Картоплю розминаємо з маслом та смальцем. Додаємо гречку, сир, сметану, яйця та борошно. Солимо, перчимо, добре вимішуємо.
Форму для запікання (25х26) вистеляємо пергаментом. Викладаємо «тісто», вирівнюємо.
Випікаємо при температурі 180 градусів 70-80 хвилин.
Пиріг можна подавати гарячим. Або залишити до охолодження, холодним дуже добре ріжеться.
Смачного!
