31 October 2018

Млинці домашні з картоплею

mlinci_domashni_z_kartopleyu.jpg (74.34 Kb)

Цікава, трохи незвична, але дуже смачна страва – млинці домашні з картоплею. Так млинці дуже добре поєднуються з грибним соусом, поданим у рецепті. Повноцінна друга страва для сімейного обіду.

Млинці домашні з картоплею – інгредієнти

    Для млинців:
  • Молоко – 2 склянки.
  • Борошно – 2 склянки.
  • Яйця – 2 штуки.
  • Олія – 2 ст.л.

    Для начинки:
  • Картопля – 8 штук (середніх).
  • Смалець – 1 ст.л.
  • Цибуля – 2 штуки.
  • Сіль.

    Для грибного соусу:
  • Печериці – 300 г.
  • Цибуля – 1 штука.
  • Сметана – 3 ст.л.
  • Масло – 1 ст.л.
  • Вода – ½ склянки.
  • Борошно – 1 ч.л.
  • Сіль, перець.

    Додатково:
  • Сир – 50 г.

Млинці домашні з картоплею – рецепт приготування

Млинці

Молоко змішуємо з борошном, яйцями та олією, збиваємо до однорідної маси. Залишаємо на 15-20 хвилин, ще раз вимішуємо. На добре розігрітій сухій сковороді смажимо тоненькі млинці.

Щоразу, коли наливаємо тісто у сковороду, не забуваємо перемішувати.

Начинка

Картоплю чистимо та варимо до готовності в підсоленій воді.

Поки вариться картопля, цибулю ріжемо дрібним кубиком, підсмажуємо на смальці до м’якості.

Готову картоплю розминаємо на пюре, додаємо обсмажену цибулю (разом з жиром), добре вимішуємо.

Накладаємо на млинці картопляний фарш, загортаємо їх рулетиком, складаємо в жаротривку форму.

Сир тремо на грубі тертці, посипаємо зверху млинці. Ставимо в, розігріту до 180 градусів, духовку приблизно на 20-30 хвилин.

Грибний соус

Цибулю ріжемо на шматки улюбленої форми. Печериці ріжемо пластинами.

Смажимо гриби разом з цибулею на маслі до м’якості цибулі.

Борошно, змішуємо з водою та сметаною, добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Вливаємо до грибів, помішуємо. Солимо, перчимо, тушкуємо ще кілька хвилин на малому вогні.

Подаємо гарячі млинці з грибним соусом до столу.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Форель (ціла) запечена в духовці
Форель (ціла) запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти
Салат
Салат "Вегетаріанський рай"
Салати
 Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Ліниві вареники з сиром – 2 дуже вдалих рецепти
Другі страви
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски
Пляцок «Спартак»
Пляцок «Спартак»
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка

Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Регистрация