Хот-доги для пікніка – ідеальний варіант «їжі з собою». Їх легко упакувати в рюкзак, ними не замастишся під час їжі, добре тамують голод. Такі булочки з сосисками можна брати у довгі прогулянки на природі, також добре підійдуть для перекусу на роботу чи у школу.
Хот-доги для пікніка – інгредієнти
- Для тіста:
- Борошно – 500 г.
- Молоко – 100 г.
- Вода – 200 мл.
- Масло – 50 г.
- Цукор – 1 ч.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Дріжджі – 24 г.
- Для начинки:
- Сосиски (довжиною 18-20 см) – 4 штуки.
- Цибуля – 2 штуки (великих).
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Петрушка січена – 1 ст.л (не обов’язково).
- Сир твердий – 30 г.
- Улюблені спеції (оре гано, базилік, готова приправа до піци…).
- Жовток+1 ст.л. молока.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Хот-доги для пікніка – рецепт приготування
Цибулю ріжемо на дрібні кубики, обсмажуємо на олії до м’якості. Додаємо томатну пасту, вимішуємо. Знімаємо з вогню, залишаємо до охолодження. Додаємо петрушку, вимішуємо.
З сосисок знімаємо оболонку, розрізуємо навпіл.
Розтираємо дріжджі з цукром та кількома ложками теплого молока. Відставляємо в тепле місце на 15-20 хвилин.
Після закінчення цього часу, додаємо решту інгредієнтів, замішуємо тісто. Згортаємо тісто в кулю, кладемо в присипану борошном ємність, накриваємо рушником, залишаємо в теплому місці на 1 годину (тісто має збільшитись в об’ємі вдвічі).
Обминаємо тісто, ділимо його на 8 рівних частин. З кожної частинки розкачуємо прямокутник ( приблизно 8х14 см). На кожен прямокутник викладаємо ложку цибулі, на серединку ставимо сосиску, защіпуємо тісто, формуємо довгий пиріжок, викладаємо на форму застелену пергаментом, швом до низу. Накриваємо форму рушничком, залишаємо в теплому місці на 20-30 хвилин.
Змащуємо булочки жовтком, збитим з молоком. Посипаємо зверху тертим сиром.
Випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин (до зарум’янювання). Охолоджуємо на решітці.
Смачного!
