Пропонуємо вам приготувати полуничний тірамісу – дуже ніжний італійський десерт. В перекладі “Tiramisu” означає “Підіймай мене вгору”, що трактують по різному, наприклад, що куштуючи десерт підіймаєшся до небес від його легкості і ніжності. Ключем до успіху в приготуванні полуничного тірамісу є якісні продукти.
Рецепт приготування полуничного тірамісу
- нежирний сир – 250 г.
- маскарпоне – 200 г.
- натуральний йогурт – 300 мл.
- полуниця (свіжа або заморожена) – 500 г.
- бісквітне печеня – 12 штук.
- вершки – 200 мл.
- білий шоколад – 200 г.
- ванільний цукор – 1 пачка.
- цукор – 50 г.
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
- Для початку приготуємо ягідний соус. Для цього 300 г полуниці посипаємо ванільним цукром і готуємо, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні. Даємо вистигти.
- Нежирний сир змішуємо з маскарпоне, додаємо туди натуральний йогурт, цукор і перемішуємо до одержання однорідної маси.
- Половину отриманого сирного крему викладаємо в прямокутну скляну форму.
- На крем викладаємо шар бісквітного печеня (12 шт).
- Накриваємо печеня сирним кремом, що залишився.
- Полити все полуничним соусом.
- Вершки збити міксером до утворення піни.
- Шоколад потерти на тертці.
- Прикрасити тірамісу збитими вершками, білим шоколадом та рештою полуниці.
- Перед подачею на стіл охолодити.
. . . . . . .
Смачного!
