Смакота (Smakotainfo.com) пропонує рецепт надзвичайно смачного та ніжного грибного супу. У такий суп можна додавати гриби як заморожені так і свіжі. Найдоступнішими в будь-яку пору року звичайно є печериці. Приготуйте такий суп – здивуйте своїх рідних…
Рецепт приготування грибного супу
- кріп (дрібно нарізаний) – ½ склянки.
- молоко – 100 мл.
- вершки – 200 мл.
- спеції (сіль, мелений чорний перець – за смаком, мускатний горіх – щіпка).
- вино біле сухе – 200 мл.
- гриби свіжі або заморожені – 500 г.
- часник – 2-3 зубчики.
- оливкова олія – 50 мл.
- цибуля – 300 г.
- сухарики (крутон).
- вода – 150 мл.
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Цибулю ріжемо півкільцями, часник нарізаємо пластиками. Обсмажуємо цибулю і часник в оливковій олії до золотистого кольору. Гриби нарізуємо грубими шматками, додаємо до обсмаженої цибулі, додаємо сіль, перець, дрібку мускатного горіха. Перемішуємо.
Вливаємо вино. Як закипить, додаємо приблизно 150 мл води, накриваємо каструлю кришкою і варимо 10-15 хвилин.
. . . . . . . . .
Вливаємо в суп молоко і вершки, доводимо до кипіння і вимикаємо вогонь. Додаємо багато кропу. Пробуємо суп на смак і при необхідності досолюємо і перчимо.
Суп подаємо з сухариками (крутонами).
Смачного!
