Смакота (Smakotainfo.com) пропонує приготувати для ваших близьких та рідних міні- пироги з полунично-бальзамічною начинкою. На перший погляд така начинка видається дивною, але насправді бальзамічний оцет та полуниця – дуже вдале поєднання.
Експериментуйте разом із Смакотою (Smakotainfo.com) і насолоджуйтесь смачною випічкою!
Рецепт приготування міні-пирогів з полунично-бальзамічною начинкою
- полуниця – 250 г.
- бальзамічний оцет – 2 ст.л.
- мед рідкий – 2 ст.л.
- мигдаль подрібнений – 2 ст.л. (можна замінити простими меленими сухарями).
- тісто листкове (слойоне) бездріжджове – 500 г.
. . . .
Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:
Почнемо з того, що замаринуємо нашу полуницю. Розріжемо полунички навпіл, до полуниці додаємо мед та бальзамічний оцет. Акуратно вимішуємо, щоб не подавити ягідки, ставимо в холодильник на кілька хвилин. Одночасно можна витягнути з морозилки листкове тісто (якщо воно у вас заморожене). Якщо вдома спека, можна просто перекласти його в холодильник.
Розкачуємо лист листкового (слойоного тіста) товщиною 2-2,5 мм. Викладаємо на дно формочок, відповідно до їх діаметру.
Посипаємо тісто подрібленим мигдалем або сухарями, щоб зайва рідина, що виділятиметься з начинки не розмочила основу з тіста. Зверху викладаємо полуницю, але без соусу. (соус забираємо в холодильник і використовуємо до заправки салату).
. . . . . . . .
Розкачуємо другий лист, на ньому за бажанням формочками для печива можна вирізати візерунки, а можна обійтися і без цього. Робимо кришечки для наших міні-пирогів, злегка прищіпуємо їх до основи.
Відпраляємо в розігріту до 180 градусів духовку і випікати до готовності тіста та утворення золотистої скоринки. Готовий міні-пиріг остудити та щедро посипати цукровою пудрою.
Смачного!
