Десерт може бути корисним? Звичайно, що так! Все залежить від складових страви, адже шкідливі продукти завжди можна замінити альтернативою! Також варто пам’ятати, що справа не так в продукті, як у порціях. Мафіни з інжиром легко можуть стати смачним сніданком для дітей або додатком до солодкого столу на День народження.
Мафіни з інжиром і гарбузовим насінням – інгредієнти
- борошно пшеничне – 100 г.
- борошно цільнозернове – 100 г.
- свіжий інжир – 4 шт.
- висівки мелені – 120 г.
- цукор коричневий – 100 г.
- гарбузове насіння – 50 г.
- яйця курячі – 1 шт.
- яєчні білки – 1 шт.
- йогурт жирний – 120 г.
- оливкова олія – 120 мл.
- варення з інжиру – 3 ст. л.
- мед (найкраще підійде гречаний) – 1 ст. л.
- розпушувач – 1 ч. л.
- сода – ½ ч. л.
- кориця мелена – ¼ ч. л.
- мускатний горіх – 1 щіпка.
Мафіни з інжиром і гарбузовим насінням – рецепт приготування
Духовку попередньо розігріти до 180-190 ° C в режимі «гаряче повітря». Йогурт, яйце і яєчний білок з’єднати у чаші блендера і перемішати ложкою, додати 100 мл води, мед і варення, ще раз перемішати.
Далі додаємо оливкову олію і збиваємо віночком на невеликій швидкості. Все борошно перемістити у глибоку миску, додати соду, розпушувач, цукор, мускатний горіх і корицю, все перемішати. Потім всипати гарбузове насіння і висівки.
Додати до борошна збиті з йогуртом яйця, швидко, але ретельно вимішати тісто. Інжир нарізати невеликими шматочками.
Форми для кексів заповнити тістом на 3/4 від загального обсягу, зверху розкласти часточки інжиру. Випікати маффіни у розігрітій духовці 20 хвилин.
Напої, що підійдуть до мафінів
- Чай з шипшини.
- Яблучний домашній сік.
- Какао на молоці.
Смачного!
