Яблучний рулет

Рецепт цього яблучного рулету простий, але унікальний сак не залишить байдужим: кислинка яблука, аромат кориці та ніжність родзинок – ось ідеальне поєднання для випічки. Готуйте і смакуйте!

Яблучний рулет – інгредієнти

Великі яблука – 4 шт.

Яйця – 4 шт.

Цукор – 4 ст.л.

Ванільний цукор – 1 пакетик.

Борошно – 4 ст.л.

Олія (без запаху) – 4 ст.л.

Родзинки – 100 г.

Кориця – 1 ст.л.

Щіпка солі.

Лимонний сік – ½ ст.л.

Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:

Рецепт приготування яблучного рулету

Розпочнемо приготування яблучного рулету. Яблука потрібно почистити та видалити зернятка. Натріть яблука на крупній тертці (якщо вони дуже соковиті, сік злийте). Окропіть яблука лимонним соком, посипте корицею та перемішайте.

Тепер приготуємо тісто для яблучного рулету. Збийте білки, поступово додавши 2 столових ложки цукру і дрібку солі. Жовтки збийте з цукром, що залишився і ваніліном. Не припиняючи збивання, поступово влийте олію. Акуратно вмішайте жовткову суміш до білкової маси та поступово додайте борошно, щоб не утворилися грудочки.

Приступаємо до випікання основи для яблучного рулету. Деко застеліть пергаментом. Рівномірно розкладіть яблука і розпарені родзинки по всій поверхні. Тепер акуратно викладіть приготоване тісто зверху яблучної начинки. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-25 хвилин до золотистого кольору.

. .

Випечений пласт накрийте кухонним рушником, швидко переверніть і зніміть пергамент. Акуратно згорніть ще гарячий пласт в рулет, допомагаючи собі рушником.

Ось і готовий яблучний рулет. Зачекайте доки він охолоне та подавайте, посипавши цукровою пудрою.

Смачного!