Що може бути кращою закускою ніж смачненький оселедець. А ще якщо до оселедця напекти запашної картопельки в мундирі… А якщо ще й до оселедця зробити гірчичний соус, то від такої їжі просто не можливо одірватися. Просто і дуже смачно! Спробуйте.
Оселедець під гірчичним соусом – інгредієнти
- Оселедець – 2 штуки (солений).
- Молочко рибне – 4 штуки (з того ж таки оселедця).
- Гірчиця – 3 ч.л.
- Олія – 50 мл.
- Оцет (6%) – 1 ч.л. (можна обійтись і без нього.
- Цибуля – 1 штука (велика).
Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота
Оселедець під гірчичним соусом – приготування
Оселедець розбираємо на філе. Технологію читайте у статті Як правильно розібрати оселедець. Цибулю ріжемо півкільцями, оселедець – шматочками. Викладаємо у каструльку.
У чашу блендера кладемо нарізані молочко, гірчицю, олію. Збиваємо все до однорідного стану, додаємо оцет і перемішуємо. Пробуємо на сіль, якщо треба, підсолюємо.
Змішуємо оселедець та соус, ставимо в холодильник на 2-3 години. А тоді подавати до столу.
Смачного!
