21 June 2022

Цукотто з вишнею

cukotto_z_vishneyu.jpg (100.26 Kb)Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) ділиться з вами чудовим італійським рецептом – цукотто з вишнею. Дуже простий процес приготування та дуже оригінальний вигляд цього десерту приємно здивує не тільки вас, але і ваших близьких.

Рецепт приготування цукотто з вишнею
    Для тіста:
  • Борошно – 100 г.
  • Цукор – 120 г.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Масло -100 г.
  • Какао – 20 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

  • Для крему:
  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Мигдаль – 50 г.
  • Вершки (33-35%) – 300 мл.
  • Вишня – 300 г.
  • Шоколад – 50 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Отже почнемо з вишні, миємо, видаляємо кісточки (або просто розморожуємо, якщо вона заморожена).

Вишня готова, беремося за тісто. Змішуємо борошно, какао та розпушувач. Додаємо м’яке масло та цукор, добре вимішуємо. Добре (міксером) збиваємо яйця та вливаємо їх до тіста.

Застеляємо деко пекарським папером (деко 35х30), викладаємо тісто на деко, розрівнюємо і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Виймаємо, акуратно перекладаємо корж на стіл разом з папером. Беремо округлу ємність об’ємом 1,5 л (салатничка, жаростійка форма, металева миска…), перевертаємо її широким боком на корж (в кутику) і вирізаємо коло, відкладаємо його в бік.

Ємність, за допомогою якої ми вирізали коло, вистрелюємо харчовою плівкою. Залишки коржа ріжемо трикутниками. Вирізаними шматками викладаємо всю чашу, якщо десь утворюються щілини, засипаємо їх кришками, що залишилися від коржа. Вся чаша має бути закритою.

Тепер візьмемося за крем. З вишні зливаємо зайву рідину. Горіхи подрібнити. Шоколад тремо на грубій тертці. Дістаємо з холодильника вершки (вони мають бути добре охолодженими). Також можна охолодити ємність у якій будуть збиватися вершки та насадки для збивання.

Збиваємо вершки з цукровою пудрою до густого кремоподібного стану, додаємо горіхи та шоколад, перемішуємо. Додаємо вишню, знову акуратно перемішуємо. Цей крем викладаємо у вистелену коржем ємність. Зверху накриваємо вирізаним круглим коржем. Накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 6-8 годин.

Дістаємо з холодильника, перевертаємо на тарілку. Зверху можна прикрасити розтопленим шоколадом, шоколадною помадкою, просто посипати пудрою, свіжими ягодами, десертними вершками, а бо будь чим іншим, дайте волю своїй фантазії….

Зберігати такий десерт потрібно в холодильнику безпосередньо до подачі.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Спартак литий (перевірений рецепт)
Спартак литий (перевірений рецепт)
Випічка
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка
Глазур на паску
Глазур на паску
Статті про куховарення, корисні поради
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
10 найкращих рецептів смачних сирників, що завжди вдаються
Випічка
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Салат з буряка
Салат з буряка "Кубик"
Салати
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Фузілі з індичкою та зеленню
Фузілі з індичкою та зеленню
Гарніри
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Завиванець з маком (дріжджовий маковий рулет)
Випічка

Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Тертий хрін зі сметаною та/або яблуком в домашніх у мовах
Соуси
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Паска в хлібопічці
Паска в хлібопічці
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Пляцок «Спартак». Перевірений рецепт
Випічка
Кекс Королівський, святковий
Кекс Королівський, святковий
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
М’яке печиво з імбиром та гвоздикою
Випічка

Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати

Регистрация