21 June 2022

Цукотто з вишнею

cukotto_z_vishneyu.jpg (100.26 Kb)Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) ділиться з вами чудовим італійським рецептом – цукотто з вишнею. Дуже простий процес приготування та дуже оригінальний вигляд цього десерту приємно здивує не тільки вас, але і ваших близьких.

Рецепт приготування цукотто з вишнею
    Для тіста:
  • Борошно – 100 г.
  • Цукор – 120 г.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Масло -100 г.
  • Какао – 20 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

  • Для крему:
  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Мигдаль – 50 г.
  • Вершки (33-35%) – 300 мл.
  • Вишня – 300 г.
  • Шоколад – 50 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Отже почнемо з вишні, миємо, видаляємо кісточки (або просто розморожуємо, якщо вона заморожена).

Вишня готова, беремося за тісто. Змішуємо борошно, какао та розпушувач. Додаємо м’яке масло та цукор, добре вимішуємо. Добре (міксером) збиваємо яйця та вливаємо їх до тіста.

Застеляємо деко пекарським папером (деко 35х30), викладаємо тісто на деко, розрівнюємо і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Виймаємо, акуратно перекладаємо корж на стіл разом з папером. Беремо округлу ємність об’ємом 1,5 л (салатничка, жаростійка форма, металева миска…), перевертаємо її широким боком на корж (в кутику) і вирізаємо коло, відкладаємо його в бік.

Ємність, за допомогою якої ми вирізали коло, вистрелюємо харчовою плівкою. Залишки коржа ріжемо трикутниками. Вирізаними шматками викладаємо всю чашу, якщо десь утворюються щілини, засипаємо їх кришками, що залишилися від коржа. Вся чаша має бути закритою.

Тепер візьмемося за крем. З вишні зливаємо зайву рідину. Горіхи подрібнити. Шоколад тремо на грубій тертці. Дістаємо з холодильника вершки (вони мають бути добре охолодженими). Також можна охолодити ємність у якій будуть збиватися вершки та насадки для збивання.

Збиваємо вершки з цукровою пудрою до густого кремоподібного стану, додаємо горіхи та шоколад, перемішуємо. Додаємо вишню, знову акуратно перемішуємо. Цей крем викладаємо у вистелену коржем ємність. Зверху накриваємо вирізаним круглим коржем. Накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 6-8 годин.

Дістаємо з холодильника, перевертаємо на тарілку. Зверху можна прикрасити розтопленим шоколадом, шоколадною помадкою, просто посипати пудрою, свіжими ягодами, десертними вершками, а бо будь чим іншим, дайте волю своїй фантазії….

Зберігати такий десерт потрібно в холодильнику безпосередньо до подачі.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці
Страви з риби та морепродукти
Простий хлібець з сиром
Простий хлібець з сиром
М'ясні страви
Пишні оладки на дріжджах
Пишні оладки на дріжджах
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Домашні рибні консерви, в мультиварці
Домашні рибні консерви, в мультиварці
Страви з риби та морепродукти

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка

Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пляцок персиковий з шампанським
Пляцок персиковий з шампанським
Торти і пляцки
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка

Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Регистрация