21 June 2022

Цукотто з вишнею

cukotto_z_vishneyu.jpg (100.26 Kb)Сьогодні Смакота (Smakotainfo.com) ділиться з вами чудовим італійським рецептом – цукотто з вишнею. Дуже простий процес приготування та дуже оригінальний вигляд цього десерту приємно здивує не тільки вас, але і ваших близьких.

Рецепт приготування цукотто з вишнею
    Для тіста:
  • Борошно – 100 г.
  • Цукор – 120 г.
  • Яйця - 2 штуки.
  • Масло -100 г.
  • Какао – 20 г.
  • Розпушувач – 2 ч.л.

  • Для крему:
  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Мигдаль – 50 г.
  • Вершки (33-35%) – 300 мл.
  • Вишня – 300 г.
  • Шоколад – 50 г.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:


Отже почнемо з вишні, миємо, видаляємо кісточки (або просто розморожуємо, якщо вона заморожена).

Вишня готова, беремося за тісто. Змішуємо борошно, какао та розпушувач. Додаємо м’яке масло та цукор, добре вимішуємо. Добре (міксером) збиваємо яйця та вливаємо їх до тіста.

Застеляємо деко пекарським папером (деко 35х30), викладаємо тісто на деко, розрівнюємо і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Виймаємо, акуратно перекладаємо корж на стіл разом з папером. Беремо округлу ємність об’ємом 1,5 л (салатничка, жаростійка форма, металева миска…), перевертаємо її широким боком на корж (в кутику) і вирізаємо коло, відкладаємо його в бік.

Ємність, за допомогою якої ми вирізали коло, вистрелюємо харчовою плівкою. Залишки коржа ріжемо трикутниками. Вирізаними шматками викладаємо всю чашу, якщо десь утворюються щілини, засипаємо їх кришками, що залишилися від коржа. Вся чаша має бути закритою.

Тепер візьмемося за крем. З вишні зливаємо зайву рідину. Горіхи подрібнити. Шоколад тремо на грубій тертці. Дістаємо з холодильника вершки (вони мають бути добре охолодженими). Також можна охолодити ємність у якій будуть збиватися вершки та насадки для збивання.

Збиваємо вершки з цукровою пудрою до густого кремоподібного стану, додаємо горіхи та шоколад, перемішуємо. Додаємо вишню, знову акуратно перемішуємо. Цей крем викладаємо у вистелену коржем ємність. Зверху накриваємо вирізаним круглим коржем. Накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 6-8 годин.

Дістаємо з холодильника, перевертаємо на тарілку. Зверху можна прикрасити розтопленим шоколадом, шоколадною помадкою, просто посипати пудрою, свіжими ягодами, десертними вершками, а бо будь чим іншим, дайте волю своїй фантазії….

Зберігати такий десерт потрібно в холодильнику безпосередньо до подачі.
Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

 

Дякуємо!

 


Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Фуршетний стіл – усі тонкощі планування, розташування та оформлення
Статті про куховарення, корисні поради
Як варити свіжі креветки?
Як варити свіжі креветки?
Статті про куховарення, корисні поради
Поради по приготуванню найкращого тіста
Поради по приготуванню найкращого тіста
Статті про куховарення, корисні поради
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Морква по-корейськи в домашніх умовах
Салати
Хрумка картопля в духовці
Хрумка картопля в духовці
Гарніри
Пісочне печиво - квіти
Пісочне печиво - квіти
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Міні-галета з черешнею
Міні-галета з черешнею
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Сирна паска
Сирна паска
Десерти
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки

Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Торт Насолода з сирним кремом, желе та фруктами
Випічка
Печериці на шпажці
Печериці на шпажці
Закуски

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Регистрация