21 October 2022

Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів

kremi_dlya_tortiv.jpg (50.55 Kb)

Запропоновані креми для тортів нададуть будь-якому десерту вишуканості та особливого смаку, а на їх приготування Ви не витратите багато часу і сил.

Класичний заварний крем

  • Молоко - 500 мл.
  • Цукор - 200 г.
  • Ванілін - 1 ч.л.
  • Борошно - 50 г.
  • Яєчні жовтки - 4 шт.

Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном і борошном до однорідності. Доводимо молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Готово!

Заварний крем для еклерів

  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Цукор - 1 стакан.
  • Ваніль - 1 ч.л.
  • Молоко - 1,5 склянки.
  • Розтоплене вершкове масло - 2 ч.л.
  • Борошно - 2 ч.л.

Змішайте в каструлі борошно і яйця так, щоб не утворилися грудочки. В іншій каструлі скип'ятіть молоко і цукор, не забувайте їх помішувати. Влийте тонкою цівкою молоко з цукром в борошняну суміш, інтенсивно розмішуйте лопаткою. Отриманий крем поставте на невеликий вогонь, постійно помішуючи, доведіть до загустіння. УВАГА! Не давайте крему кипіти! Після цього зніміть крем для еклерів з вогню, додавши в нього ванільний цукор і вершкове масло. Добре перемішайте, а потім швидко охолодіть, поставивши в лід або холодну воду.

Крем масляний універсальний

  • Масло - 1 упаковка.
  • Курячі яйця - 4 шт.
  • Пісочний цукор - 1 склянка.
  • Пудра цукрова - 100 г.
  • Щіпка ванілі - за бажанням.

Для початку візьмемо каструлю з товстим дном. Вона повинна бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яйця. Перемішуємо їх з цукром. Включаємо вогонь і починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. У Вас вийде густа маса. Прибираємо з вогню і ставимо на стіл. Залиште масу та почекайте, коли охолоне. Збиваємо масло вершкове в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до масла. Трохи ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на холодні коржі.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Крем зі згущеним молоком і яйцями

  • Масло вершкове розм'якшене - 200 г.
  • Молоко згущене - 100 г.
  • Яйця (жовтки) - 2 шт.
  • Ванілін або лікер.

Розм'якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки. Для ароматизації додати ванілін або 30-50 г лікеру, або іншу пряність. Крем готовий.

Крем з манної крупи

  • Молоко - 1/2 склянки.
  • Манна крупа - 1 ст.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Вершкове масло - 1/2 ч.л.
  • Жовток - 1 шт.
  • Ванільний цукор - 1 ч.л.

Молоко закип'ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи, щоб крем був пишним і легким.

Ось такі креми для тортів можна приготувати маючи невелику кількість продуктів, але вийдуть вони дуже смачними.

Смачного та вдалих експериментів!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Пишні панкейки без масла
Пишні панкейки без масла
Прості рецепти
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Салат ніжинський з огірків на зиму
Салат ніжинський з огірків на зиму
Консервація
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Простий компот з вишні (консервація на зиму)
Консервація
Лечо - варіації приготування
Лечо - варіації приготування
Закуски

Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка

Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка

Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати

Регистрация