21 October 2022

Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів

kremi_dlya_tortiv.jpg (50.55 Kb)

Запропоновані креми для тортів нададуть будь-якому десерту вишуканості та особливого смаку, а на їх приготування Ви не витратите багато часу і сил.

Класичний заварний крем

  • Молоко - 500 мл.
  • Цукор - 200 г.
  • Ванілін - 1 ч.л.
  • Борошно - 50 г.
  • Яєчні жовтки - 4 шт.

Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном і борошном до однорідності. Доводимо молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Готово!

Заварний крем для еклерів

  • Яйця курячі - 2 шт.
  • Цукор - 1 стакан.
  • Ваніль - 1 ч.л.
  • Молоко - 1,5 склянки.
  • Розтоплене вершкове масло - 2 ч.л.
  • Борошно - 2 ч.л.

Змішайте в каструлі борошно і яйця так, щоб не утворилися грудочки. В іншій каструлі скип'ятіть молоко і цукор, не забувайте їх помішувати. Влийте тонкою цівкою молоко з цукром в борошняну суміш, інтенсивно розмішуйте лопаткою. Отриманий крем поставте на невеликий вогонь, постійно помішуючи, доведіть до загустіння. УВАГА! Не давайте крему кипіти! Після цього зніміть крем для еклерів з вогню, додавши в нього ванільний цукор і вершкове масло. Добре перемішайте, а потім швидко охолодіть, поставивши в лід або холодну воду.

Крем масляний універсальний

  • Масло - 1 упаковка.
  • Курячі яйця - 4 шт.
  • Пісочний цукор - 1 склянка.
  • Пудра цукрова - 100 г.
  • Щіпка ванілі - за бажанням.

Для початку візьмемо каструлю з товстим дном. Вона повинна бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яйця. Перемішуємо їх з цукром. Включаємо вогонь і починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. У Вас вийде густа маса. Прибираємо з вогню і ставимо на стіл. Залиште масу та почекайте, коли охолоне. Збиваємо масло вершкове в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до масла. Трохи ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на холодні коржі.

Цікаве відео на тему - Як зробити шоколадну поливку:

Крем зі згущеним молоком і яйцями

  • Масло вершкове розм'якшене - 200 г.
  • Молоко згущене - 100 г.
  • Яйця (жовтки) - 2 шт.
  • Ванілін або лікер.

Розм'якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки. Для ароматизації додати ванілін або 30-50 г лікеру, або іншу пряність. Крем готовий.

Крем з манної крупи

  • Молоко - 1/2 склянки.
  • Манна крупа - 1 ст.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
  • Вершкове масло - 1/2 ч.л.
  • Жовток - 1 шт.
  • Ванільний цукор - 1 ч.л.

Молоко закип'ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи, щоб крем був пишним і легким.

Ось такі креми для тортів можна приготувати маючи невелику кількість продуктів, але вийдуть вони дуже смачними.

Смачного та вдалих експериментів!



Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Суп з міні фрикадельками - рай насолоди для дітей
Перші страви
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Огірки різані на зиму, без стерилізації
Консервація
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски

Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Ніжний та смачний пляцок з румбамбару (ревеню)
Випічка
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Сирні запіканки, топ 7 найкращих рецептів
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Швидка паска
Швидка паска
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Сирна паска
Сирна паска
Десерти

Пляцок Горіхове капучіно
Пляцок Горіхове капучіно
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти

Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Супервітамінний салат
Супервітамінний салат "не за всі гроші"
Салати

Регистрация