Топ-5 найкращих та найсмачніших кремів для тортів

kremi_dlya_tortiv

Запропоновані креми для тортів нададуть будь-якому десерту вишуканості та особливого смаку, а на їх приготування Ви не витратите багато часу і сил.

Класичний заварний крем

  • Молоко – 500 мл.
  • Цукор – 200 г.
  • Ванілін – 1 ч.л.
  • Борошно – 50 г.
  • Яєчні жовтки – 4 шт.

Яєчні жовтки ми розтираємо з цукром, ваніліном і борошном до однорідності. Доводимо молоко до кипіння. Вливаємо гаряче молоко в яєчну масу, перемішуємо. Отриману масу ставимо на вогонь і варимо до загустіння. Готово!

Заварний крем для еклерів

  • Яйця курячі – 2 шт.
  • Цукор – 1 стакан.
  • Ваніль – 1 ч.л.
  • Молоко – 1,5 склянки.
  • Розтоплене вершкове масло – 2 ч.л.
  • Борошно – 2 ч.л.

Змішайте в каструлі борошно і яйця так, щоб не утворилися грудочки. В іншій каструлі скип’ятіть молоко і цукор, не забувайте їх помішувати. Влийте тонкою цівкою молоко з цукром в борошняну суміш, інтенсивно розмішуйте лопаткою. Отриманий крем поставте на невеликий вогонь, постійно помішуючи, доведіть до загустіння. УВАГА! Не давайте крему кипіти! Після цього зніміть крем для еклерів з вогню, додавши в нього ванільний цукор і вершкове масло. Добре перемішайте, а потім швидко охолодіть, поставивши в лід або холодну воду.

Крем масляний універсальний

  • Масло – 1 упаковка.
  • Курячі яйця – 4 шт.
  • Пісочний цукор – 1 склянка.
  • Пудра цукрова – 100 г.
  • Щіпка ванілі – за бажанням.

Для початку візьмемо каструлю з товстим дном. Вона повинна бути сухою. Розбиваємо в неї чотири яйця. Перемішуємо їх з цукром. Включаємо вогонь і починаємо нагрівати. Помішуємо постійно, не відходимо від плити. У Вас вийде густа маса. Прибираємо з вогню і ставимо на стіл. Залиште масу та почекайте, коли охолоне. Збиваємо масло вершкове в мисці з пудрою. Додаємо яєчну суміш до масла. Трохи ванілі для смаку. Крем готовий, зберігаємо в холодильнику, намазуємо тільки на холодні коржі.

Цікаве відео на тему – Як зробити шоколадну поливку:

Крем зі згущеним молоком і яйцями

  • Масло вершкове розм’якшене – 200 г.
  • Молоко згущене – 100 г.
  • Яйця (жовтки) – 2 шт.
  • Ванілін або лікер.

Розм’якшене вершкове масло збити зі згущеним молоком. Продовжуючи збивати, поступово додати яєчні жовтки. Для ароматизації додати ванілін або 30-50 г лікеру, або іншу пряність. Крем готовий.

Крем з манної крупи

  • Молоко – 1/2 склянки.
  • Манна крупа – 1 ст.л.
  • Цукор – 1 ч.л.
  • Вершкове масло – 1/2 ч.л.
  • Жовток – 1 шт.
  • Ванільний цукор – 1 ч.л.

Молоко закип’ятити з ванільним цукром. Змішати манну крупу з невеликою кількістю води, влити отриману суміш в гаряче молоко і довести до кипіння на слабкому вогні. Ретельно розтерти яєчний жовток з цукром і маслом до стану пишної однорідної маси. Додати в неї манну кашу маленькими порціями, постійно збиваючи, щоб крем був пишним і легким.

Ось такі креми для тортів можна приготувати маючи невелику кількість продуктів, але вийдуть вони дуже смачними.

Смачного та вдалих експериментів!

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ДУХОВКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ ПАРОВАРКИ...

РЕЦЕПТИ ДЛЯ МІКРОХВИЛЬОВКИ...