Сорбет з персиків

Бажаєте влаштувати літній вечір у вересні? Легко! На допомогу прийдуть сорбет з персиків та легкий мохіто! Цей рецепт точно сподобається шанувальникам морозива під час перегляду улюбленого серіалу. Замість персиків сміливо можна використовувати і стиглі абрикоси.

Сорбет з персиків - інгредієнти

• Соковиті персики - 8 шт.
• Лимон або лайм - 1 шт.
• Цукровий пісок - 100 г.
• Вершки - 150 мл.

Сорбет з персиків - рецепт приготування

На кожному персику зробити хрестоподібний надріз, залити їх окропом і залишити на 1-2 хвилини. Потім зняти з персиків шкіру і видалити кісточки, м'якоть нарізати дрібними шматочками. Цедру лимона натерти на дрібній тертці, віджати з нього сік.

Додати до персиків цукор, цедру і сік лимона і перемішати. Залишити на півгодини.

Влити вершки, перемішати і перекласти всі у пластиковий контейнер, в якому щільно закривається кришка. Заморожувати 4-6 годин, перемішуючи кожну годину, щоб сорбе залишався однорідним.

Для поціновувачів оригінального смаку, можна додати до рецепта рожеве шампанське.

Смачного!