Вареники з полуницею – найкращі у світі вареники, принаймні так скажуть ваші близькі, доїдаючи останній зварений вареник 😉 Смачна ідея для сімейної вечері.
Вареники з полуницею можна готувати цілий рік, використовуючи заморожену полуницю, але… Найсмачніші вареники все ж із свіжої полуниці.
Користуючись детальним рецептом, приготувати вареники з полуницею зможе навіть господиня-початківець.
Вареники з полуницею – справа не важка, тож давайте готувати!
Вареники з полуницею – інгредієнти
- Борошно – 500 г.
- Яйце – 1 штука (велике).
- Масло – 50 г.
- Вода – 1 склянка (250 мл).
- Сіль – щіпка.
- Полуниця – 500 г.
Вареники з полуницею – рецепт приготування
Отже, починаємо готувати вареники з полуницею.
Приготуємо тісто. У велику миску вливаємо розтоплене та охолоджене масло, вливаємо холодну воду, додаємо щіпку солі, потроху всипаємо борошно і вимішуємо. Має вийти злегка липкувате тісто. Згортаємо його в кулю, замотуємо харчовою плівкою, відправляємо на 30-40 хвилин.
Промиваємо свіжу полуницю під стічною водою, просушуємо на паперовому рушничку, нарізуємо дрібнішими шматочками.
Виймаємо тісто з холодильника, ділимо його на 3 частини. Дві кладемо під вологий рушничок.
Робочу поверхню підсипаємо злегка борошном, викладаємо кульку тіста, зверху її також присипаємо борошном і розкачуємо тонкий великий «млинець». Склянкою (діаметр не більший 7-8 см) вирізаємо кружечки з тіста.
В серединку кружечка викладаємо повну чайну ложку полуниці, і зліплюємо краї.
Викладаємо вареники з полуницею на присипану борошном поверхню.
Готові вареники занурюємо в окріп, вода не має сильно кипіти. Приблизно за хвилину вареники випливуть на поверхню, варимо ще 3-4 хвилини, виймаємо шумовкою.
Аналогічно працюємо з рештою тіста.
Викладаємо вареники в миску з розтопленим маслом, змішаним із цукровою пудрою.
Подавати вареники до столу можна із збитою з цукром сметаною!
Смачного!
