04 January 2022

Голубці з грибами

golubci_z_gribami.jpg (.56 Kb)Голубці з грибами смачні, ароматні, соковиті. Готувати їх можна на Святу Вечерю, під час посту та просто на будь-яке свято чи у звичайний день. Смакувати будуть ними усі із задоволенням, хто полюбляє голубці. Готуються дуже просто. Приготування не забирає багато часу.

Рекомендуємо для приготування пісних голубців з грибами використовувати лісові, тоді начинка буде ароматніша.Це можуть бути сироїжки, опеньки, грузді, підосичники. Якщо вже немає таких грибів, тоді можна придбати печериці.

Також можна подавати голубці з будь - яким соусом, або полити томатним, в якому вони готувались. Прикрашаємо зеленню.

Інгредієнти для приготування голубців з грибами

  • листки капусти - 10 шт.
  • гриби - 300г.
  • рис - 5 ст.л.
  • цибуля - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • сметана - 50г.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • перець горошком - 6 шт.
  • сіль - до смаку.
  • цукор - до смаку.
  • яйце - 1 щт.
  • зелень - до смаку.
  • перець чорний, мелений - до смаку.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота


Приготування голубців з грибами

Гриби добре промиваємо, очищуємо і знову промиваємо. Нарізуємо на шматки і відварюємо. Потім обсмажуємо на олії разом з цибулею.

Для голубців окремо відварюємо рис, він повинен бути зварений до на пів готовності. Капусту розбираємо на листя, зрізуємо щільні потовщення на прожилками, ошпарюємо в окропі, щоб стали м'які.

Готуємо заливку для голубців. Обсмажуємо цибулю і моркву. Томатну пасту розводимо водою, додаємо сметану. Солимо, перчимо і додаємо цукор до смаку. Змішуємо все разом і трохи проварюємо (5 хв.).

Змішуємо рис, обсмажені цибулю з грибами, яйце. Солимо, додаємо спецій (сухі або свіжі кріп, петрушка, чебрець, базилік) до смаку. Це буде начинка для голубців.

Беремо капустяний лист та кладемо 2-3 ст.л. начинки, загортаємо конвертом. Голубці з грибами складаємо у ємкість, заливаємо томатною заливкою так, щоб вони були покриті нею. Ставимо на плиту і тушкуємо на середньому вогні хвилин 30-40 хв. до готовності.

Голубці з грибами готові!

Смачного!

Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
5 найкращих рецептів голубців до Святої Вечері
Другі страви
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Найкращі рецепти пісної грибної юшки
Перші страви
Оселедець в маринаді
Оселедець в маринаді
Страви з риби та морепродукти
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Найпростіше масляне  печиво
Найпростіше масляне печиво
Випічка
Смачні курячі оладки
Смачні курячі оладки
М'ясні страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Шарлотка з половинками яблук
Шарлотка з половинками яблук
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими  коржами та вершковим кремом)
Польський пляцок Каймаковець (з горіховими коржами та вершковим кремом)
Торти і пляцки
Заварна паска
Заварна паска
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка

Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Вершковий торт з ягодами та шоколадом
Торти і пляцки
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Пряники в шоколаді
Пряники в шоколаді
Випічка

Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати

Регистрация