26 November 2016

Голубці з грибами

golubci_z_gribami.jpg (.56 Kb)Голубці з грибами смачні, ароматні, соковиті. Готувати їх можна на Святу Вечерю, під час посту та просто на будь-яке свято чи у звичайний день. Смакувати будуть ними усі із задоволенням, хто полюбляє голубці. Готуються дуже просто. Приготування не забирає багато часу.

Рекомендуємо для приготування пісних голубців з грибами використовувати лісові, тоді начинка буде ароматніша.Це можуть бути сироїжки, опеньки, грузді, підосичники. Якщо вже немає таких грибів, тоді можна придбати печериці.

Також можна подавати голубці з будь - яким соусом, або полити томатним, в якому вони готувались. Прикрашаємо зеленню.

Інгредієнти для приготування голубців з грибами

  • листки капусти - 10 шт.
  • гриби - 300г.
  • рис - 5 ст.л.
  • цибуля - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • томатна паста - 2 ст.л.
  • сметана - 50г.
  • лавровий лист - 2 шт.
  • перець горошком - 6 шт.
  • сіль - до смаку.
  • цукор - до смаку.
  • яйце - 1 щт.
  • зелень - до смаку.
  • перець чорний, мелений - до смаку.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота


Приготування голубців з грибами

Гриби добре промиваємо, очищуємо і знову промиваємо. Нарізуємо на шматки і відварюємо. Потім обсмажуємо на олії разом з цибулею.

Для голубців окремо відварюємо рис, він повинен бути зварений до на пів готовності. Капусту розбираємо на листя, зрізуємо щільні потовщення на прожилками, ошпарюємо в окропі, щоб стали м'які.

Готуємо заливку для голубців. Обсмажуємо цибулю і моркву. Томатну пасту розводимо водою, додаємо сметану. Солимо, перчимо і додаємо цукор до смаку. Змішуємо все разом і трохи проварюємо (5 хв.).

Змішуємо рис, обсмажені цибулю з грибами, яйце. Солимо, додаємо спецій (сухі або свіжі кріп, петрушка, чебрець, базилік) до смаку. Це буде начинка для голубців.

Беремо капустяний лист та кладемо 2-3 ст.л. начинки, загортаємо конвертом. Голубці з грибами складаємо у ємкість, заливаємо томатною заливкою так, щоб вони були покриті нею. Ставимо на плиту і тушкуємо на середньому вогні хвилин 30-40 хв. до готовності.

Голубці з грибами готові!

Смачного!
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Сливовий пиріг з сметанною заливкою
Випічка
Сира домашня аджика без варіння
Сира домашня аджика без варіння
Консервація
Салат Нісуаз
Салат Нісуаз
Салати
Сливовий пиріг з горіхами
Сливовий пиріг з горіхами
Випічка
Пиріг з помідорами чері і фетою
Пиріг з помідорами чері і фетою
Випічка
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салат з руколою, моцареллою та горіхами, заправлений солодкуватим соусом
Салати
7 цікавих закусок з лаваша
7 цікавих закусок з лаваша
Закуски
Брауні з малиною
Брауні з малиною
Випічка
Кускус з куркою та беконом
Кускус з куркою та беконом
Гарніри
Салат з авокадо і яйцями
Салат з авокадо і яйцями
Салати

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Пляцок «Біла леді» з персиками та кокосом
Торти і пляцки
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Пляцок П’яна сливка (з чорносливом)
Торти і пляцки
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Куди використати білки – 7 простих рецептів
Випічка

Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка

Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салат з авокадо, копченою рибою та оливками
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати

Регистрация