06 March 2017

Картопляна запіканка «Буланжер»

bulanzher_1.jpg (66.95 Kb)

Картопляна запіканка «Буланжер» настільки смачна, що зайвих пояснень не потрібно: краще відразу відправлятися готувати. Ніяких сумнівів – це кращий спосіб приготувати звичайну картоплю! Нарізана тонкими скибочками картопля чудово запікається в духовці, розкриваючи нові смакові відтінки завдяки ароматній молочної заливці ..

Картопляна запіканка «Буланжер» - інгредієнти

  • Картопля – 1 кг.
  • Цибуля – 2 штуки.
  • Масло – 60 г.
  • Печериці – 500 г.
  • Овочевий бульйон – 200 мл.
  • Молоко – 200 мл.
  • Сіль, мелений чорний перець за смаком.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота

Рецепт приготування картопляної запіканки «Буланжер»

Очистіть і наріжте картоплю тонкими скибочками приблизно 2 мм завтовшки. Зручно це робити за допомогою звичайної овочерізки. Якщо такої немає в наявності, то зробіть це обережно власноруч. Також наріжте цибулю тонкими кільцями. Посоліть і поперчіть скибочки картоплі. Почистіть гриби, проваріть після закипання 5 хв., охолодіть і також наріжте.

Для випікання картопляної запіканки «Буланжер» змастіть форму вершковим маслом – вистачить 20 г. А тепер викладіть в форму шар картопляних скибочок, потім - шар цибулі, грибів і повторіть процедуру кілька разів. Особливо акуратно і красиво викладайте останній шар картоплі: він повинен шикарно виглядати, коли приготується.

Тепер можна заливати шари картопляної запіканки «Буланжер» гарячим бульйоном, можна використати бульйон з грибів. Розмішайте його з гарячим молоком і залийте картоплю. Якщо потрібно – посоліть та поперчіть. Важливо, щоб рідка заливка дійшла до верхнього шару картоплі, але не покривала його повністю. Верхній шар перед запіканням полийте розтопленим вершковим маслом, що залишилось - це забезпечить рум'яну скоринку і чудовий смак страви.

Накрийте форму фольгою і запікайте картопляну запіканку «Буланжер» 40 хвилин при 200 градусах. Обережно зніміть фольгу, зменшіть температуру до 180 градусів і запікайте страву ще 40 хвилин.

Ось і готова картопляна запіканка «Буланжер». Вже готову картоплю подавайте до столу гарячою, разом з невеликою кількістю розтопленого масла в якості соусу. Дуже смачною вийде страва, якщо додати до картоплі дрібно натертий часник, також добре комбінується запечена картопля зі свіжою зеленню. Смачно буде, якщо до рецептури додати тертий твердий сир - його можна додати між шарами картоплі, а можна присипати сиром тільки верхній шар. Картопля «Буланжер» може стати прекрасним гарніром до смаженого м’яса.

Смачного!

Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Курячий салат з редискою
Курячий салат з редискою
Салати
Простий пиріг Плямка з полуницею
Простий пиріг Плямка з полуницею
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Домашнє печиво Oreo
Домашнє печиво Oreo
Випічка
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Пляцок яблучний з пудингом та шоколадним мусом (без випічки)
Десерти
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Простий яблучний джем
Простий яблучний джем
Консервація
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Риба Білий амур запечена в духовці
Риба Білий амур запечена в духовці
Страви з риби та морепродукти

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка

Салат «Лісова галявина»
Салат «Лісова галявина»
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Що покласти в великодній кошик
Що покласти в великодній кошик
Статті про куховарення, корисні поради
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки

Регистрация