12 January 2019

Фарфале по-мексиканськи

farfale-po-meksikanski.jpg (43.3 Kb)

Фарфале - чудова італійська назва макаронів у формі метелика. Їх ще часто називають бантики. Фарфале за їх оригінальну форму особливо люблять діти. Ці чудові макаронні вироби добре поєднується практично з усіма видами продуктів: м'ясом, рибою, овочами, сиром, горіхами. "Смакота" пропонує рецепт фарфале по-мексиканськи, де ніжне куряче філе смачно "переплітається" з соковитими овочами.

Фарфале по-мексиканськи - інгредієнти

    На 5 порцій:
  • Макарони (фарфале) - 500 г.
  • Куряче філе - 500 г.
  • Помідори - 3 шт.
  • Болгарський перець - 1 шт.
  • Кукурудза (консервована) - 1 банка (450г).
  • Курячий бульйон - 300-400 мл.
  • Зелена цибуля, зелень петрушки - по 2- 3 стебельця (для прикраси).
  • Приправа орегано, кмин - по 1/2 ч. л.
  • Сіль, чорний мелений перець.

Фарфале по-мексиканськи - рецепт приготування

Підсолену воду у великій каструлі доводимо до кипіння та варимо макарони ~8-10 хв. (точний час приготування фарфале читайте на упаковці, залежить від виробника. Але якщо це італійські макарони з твердих сортів пшениці, то їх приготування = 9 хв.)

Миємо та нарізуємо соломкою філе. Чистимо солодкий перець, нарізуємо кубиками.

Помідори миємо, чистимо від шкірки та січемо кубиками.

У глибокій тефлоновій каструлі кип'ятимо курячий бульйон та додаємо м'ясо, помідори та болгарський перець. Солимо, перчимо, додаємо кмин та орегано. Готуємо на середньому вогні 10 хв.

З кукурудзи зціджуємо маринад та додаємо до каструлі з овочево-м'ясною заправкою.

Макарони зціджуємо на друшляку та викладаємо в миску. Поливаємо соусом та присипаємо січеною зеленою цибулею.

Готові фарфале по-мексиканськи накладаємо в порційні тарілки та прикрашаємо січеною зеленню петрушки.

Смачного!

Фарфале по-мексиканськи можна приготувати і без м'яса, щоб і друзі-вегетаріанці були раді ласувати смачною стравою.

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Домашні каштани (без випічки)
Домашні каштани (без випічки)
Десерти
Пляцок Капучіно з яблуками
Пляцок Капучіно з яблуками
Торти і пляцки
Сирник перекладений
Сирник перекладений
Торти і пляцки
Маковий торт з ананасами
Маковий торт з ананасами
Торти і пляцки
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Простий кабачковий пиріг з фрикадельками
Випічка
Простий пляцок Рафаелло
Простий пляцок Рафаелло
Випічка
Варення з ревеню та бананів
Варення з ревеню та бананів
Консервація
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт
Торт "Свято"
Десерти
Маківник перекладений, з яблуками
Маківник перекладений, з яблуками
Випічка
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Добірка салатів до святкування Нового року
Добірка салатів до святкування Нового року
Салати

Сирна паска
Сирна паска
Десерти
Лимонна міні-паска
Лимонна міні-паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка

Регистрация