12 July 2020

Кабачки по корейськи на зиму

kabachki_po_koreiski.jpg (61.82 Kb)

Сьогодні разом із Смакотою (Smakotainfo.com) будемо консервувати кабачки по корейськи - це смачний салат з маринованих кабачків з морквою і перцем. Ця гостра страва домашнього приготування буде гідним конкурентом корейським закускам з супермаркету чи базару, та й обійдеться в рази дешевше.

Рецепт приготування кабачків по корейськи на зиму.

  • Кабачок - 1 кг.
  • Перець солодкий червоний - 2-3 штуки.
  • Морква - 2-3 штуки.
  • Часник - 1 головка.
  • Спеції для корейської моркви - 1-2 ч.л.
  • Для маринаду:
  • Цукор - 0,5 склянки.
  • Оцет 6% - 0,5 склянки.
  • Олія - 0,5 склянки.
  • Сіль - 1 ст.л.

Дивіться відео-рецепт домашнього майонезу на youtube-каналі Смакота



Кабачки миємо, чистимо, видаляємо зернятка, тремо на тертці для корейської моркви.

Перець миємо, чистимо від насіння, ріжемо соломкою.

Моркву миємо, чистимо, натираємо на тертці для корейської моркви.

Часник чистимо, темо на дрібній тертці або пропускаємо через часникодавку.

Змішуємо овочі, часник та спеції і ставимо в холодне місце на 5-6 годин.

Тепер займемося маринадом. Змішуємо оцет, цукор та сіль, добре вимішуємо, додаємо олію і знов ретельно перемішуємо (не нагріваємо). Заливаємо овочі маринадом, добре вимішуємо.

Розкладаємо салат в чисті (можна стерилізовані) банки. Ставимо банки з салатом в каструлю заливаємо водою до плічок. Стерилізуємо 30-35 хвилин – літрові банки, 20-25 хвилин – півлітрові.

Банки закручуємо, перевертаємо догори дном і вкриваємо теплою ковдрою.

Коли банки остигнуть, можна відкривати і знімати пробу :)
Не забудьте підписатися на Наш канал:
Топ страв місяця
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Кабачковий «Анкл Бенс» на зиму
Консервація
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Домашній кетчуп – перевірений рецепт
Консервація
Салат з квасолею на зиму
Салат з квасолею на зиму
Консервація
Кабачкова ікра на зиму
Кабачкова ікра на зиму
Консервація
Салат ніжинський – консервація на зиму
Салат ніжинський – консервація на зиму
Консервація
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Бісквіт з румбамбаром (ревенем) + ФОТО
Випічка
Огірковий салат
Огірковий салат
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Тушковані овочі під соєвим соусом
Тушковані овочі під соєвим соусом
Прості рецепти
Міні-піца в духовці
Міні-піца в духовці
Випічка

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Імбирне печиво з глазур'ю
Імбирне печиво з глазур'ю
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Сирник з карамеллю та арахісом, без випічки
Десерти
Пляцок Кокосова сніжинка
Пляцок Кокосова сніжинка
Випічка

Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Святковий салат з оселедцем і буряком
Святковий салат з оселедцем і буряком
Салати
Торт
Торт "Насолода"
Випічка
Салат з куркою і гранатом
Салат з куркою і гранатом
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати

Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодній баранчик
Великодній баранчик
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Регистрация