Конфітюр з гострого перцю – такий незвичний гострий конфітюр дуже добре пасує до сиру, птиці або до м’яса на грилі. Рецепт такого конфітюру дуже простий та й готується досить швидко. То радимо не зволікати і випробувати цей рецепт. Вам обов’язково сподобається!
Конфітюр з гострого перцю – інгредієнти
- Перець болгарський – близько 600 г (3 штуки).
- Перець червоний пекучий – 3 штуки.
- Цукор коричневий – 150 г.
- Сік лимонний – 25 мл.
Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота
Конфітюр з гострого перцю – рецепт приготування
Перець болгарський миємо, чистимо від зернят, ріжемо довільним шматочками.
З гострим перцем чинимо так як і з солодким, але варто працювати в рукавичках, стежити, щоб сік перцю не потрапив в обличчя.
Складаємо перець в чашу блендера, перемелюємо, але так, щоб залишилися дрібні шматочки (не в пюре).
Цукор змішуємо з соком лимона і трьома столовими ложками води. Ставимо усе на середній вогонь, помішуючи нагріваємо до повного розчинення цукру.
Додаємо в сироп перець, доводимо до кипіння, знімаємо піну, вварюємо на малому вогні близько 50 хвилин.
Смачного!
