Конфітюр з гострого перцю

Конфітюр з гострого перцю – такий незвичний гострий конфітюр дуже добре пасує до сиру, птиці або до м’яса на грилі. Рецепт такого конфітюру дуже простий та й готується досить швидко. То радимо не зволікати і випробувати цей рецепт. Вам обов’язково сподобається!

Конфітюр з гострого перцю – інгредієнти

• Перець болгарський – близько 600 г (3 штуки).
• Перець червоний пекучий – 3 штуки.
• Цукор коричневий – 150 г.
• Сік лимонний – 25 мл.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Конфітюр з гострого перцю – рецепт приготування

Перець болгарський миємо, чистимо від зернят, ріжемо довільним шматочками.

З гострим перцем чинимо так як і з солодким, але варто працювати в рукавичках, стежити, щоб сік перцю не потрапив в обличчя.

Складаємо перець в чашу блендера, перемелюємо, але так, щоб залишилися дрібні шматочки (не в пюре).

Цукор змішуємо з соком лимона і трьома столовими ложками води. Ставимо усе на середній вогонь, помішуючи нагріваємо до повного розчинення цукру.

Додаємо в сироп перець, доводимо до кипіння, знімаємо піну, вварюємо на малому вогні близько 50 хвилин.

Смачного!