14 July 2018

Перець, фарширований капустою (консервація)

perec_farshirovnii_kapustoyu_na_zimu.jpg (64.7 Kb)

Перець, фарширований капустою – смачна та цікава консервація на зиму. Перець виходить соковитим та хрустким, має гарний вигляд на святковому столі, як святкова закуска.

Перець, фарширований капустою (консервація) – інгредієнти

  • Перець болгарський – 16-18 штук.
  • Капуста – 300-400 г.
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Оцет (9%) – 125 мл.
  • Лавровий листок – 2 штуки.
  • Перець чорний (горошком) – 4-6 штук.
  • Вода – 1 л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Перець, фарширований капустою (консервація) – рецепт приготування

Акуратно ножем вирізуємо з перцю плодоніжку та насіння.

Опускаємо перець в окріп на 5-8 хвилин. Охолоджуємо.

Капусту тонко шаткуємо.

Акуратно, проте досить щільно начиняємо капустою перець.

Щільно вкладаємо перець в стерилізовані банки (з даної кількості продукту виходить дві банки 1л), отвором з капустою вгору.

З солі, оцту, цукру та води готуємо розсіл. Додаємо лавровий лист, перець горошком, даємо розсолу трішки покипіти, заливаємо перець.

Накриваємо банки кришками. Дно високої каструлі застеляємо пеленку, ставимо банки, заливаємо водою «до плечиків», стерилізуємо 15 хвилин (від закипання води).

Виймаємо банки з каструлі, закручуємо. НЕ ПЕРЕВЕРТАЄМО!!! Укутуємо теплою ковдрою.

Смачного!

..
..
Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
12 Страв на Святий Вечір (рецепти)
Статті про куховарення, корисні поради
Пиріжки з капустою, рецепт
Пиріжки з капустою, рецепт
Випічка
Класичний італійський суп Мінестроне
Класичний італійський суп Мінестроне
Перші страви
Домашній плавлений сир, рецепт
Домашній плавлений сир, рецепт
Другі страви
Кекси на кефірі, з чорносливом
Кекси на кефірі, з чорносливом
Випічка
Салат з крабовими паличками
Салат з крабовими паличками
Салати
Рулет зі шпинату з лососем
Рулет зі шпинату з лососем
Закуски
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Корисний сніданок - зелений шпинат з яйцем
Другі страви
Салат з дайкона
Салат з дайкона
Салати
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Пікантні бутерброди з помідорами чері та пармезаном
Закуски

Швидкий рулет до чаю
Швидкий рулет до чаю
Випічка
Домашній сирник з чорницею
Домашній сирник з чорницею
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Стейки з риби Короп на сковорідці або грилі
Страви з риби та морепродукти
Запіканка сирна з ананасом
Запіканка сирна з ананасом
Випічка
Торт Апельсинова деліція
Торт Апельсинова деліція
Випічка
Святковий печений рулет
Святковий печений рулет
М'ясні страви
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Пляцок Попелюшка
Пляцок Попелюшка
Випічка
Пляцок Гавайка
Пляцок Гавайка
Випічка

Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салат з руколою, помідорами чері та перепелиними яйцями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салат шарами з яйцями, шинкою та грибами
Салати
Салат Княжий
Салат Княжий
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати

Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Паска
Паска "Цитрус"
Випічка
Болгарський козунак (паска)
Болгарський козунак (паска)
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Кокосова паска
Кокосова паска
Випічка

Регистрация