17 August 2021

Перець, фарширований капустою (консервація)

perec_farshirovnii_kapustoyu_na_zimu.jpg (64.7 Kb)

Перець, фарширований капустою – смачна та цікава консервація на зиму. Перець виходить соковитим та хрустким, має гарний вигляд на святковому столі, як святкова закуска.

Перець, фарширований капустою (консервація) – інгредієнти

  • Перець болгарський – 16-18 штук.
  • Капуста – 300-400 г.
  • Сіль – 1,5 ст.л.
  • Цукор – ½ склянки.
  • Оцет (9%) – 125 мл.
  • Лавровий листок – 2 штуки.
  • Перець чорний (горошком) – 4-6 штук.
  • Вода – 1 л.

Дивіться відео-рецепт картоплі по-селянськи на youtube-каналі Смакота

Перець, фарширований капустою (консервація) – рецепт приготування

Акуратно ножем вирізуємо з перцю плодоніжку та насіння.

Опускаємо перець в окріп на 5-8 хвилин. Охолоджуємо.

Капусту тонко шаткуємо.

Акуратно, проте досить щільно начиняємо капустою перець.

Щільно вкладаємо перець в стерилізовані банки (з даної кількості продукту виходить дві банки 1л), отвором з капустою вгору.

З солі, оцту, цукру та води готуємо розсіл. Додаємо лавровий лист, перець горошком, даємо розсолу трішки покипіти, заливаємо перець.

Накриваємо банки кришками. Дно високої каструлі застеляємо пеленку, ставимо банки, заливаємо водою «до плечиків», стерилізуємо 15 хвилин (від закипання води).

Виймаємо банки з каструлі, закручуємо. НЕ ПЕРЕВЕРТАЄМО!!! Укутуємо теплою ковдрою.

Смачного!


Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Найкращі салати без майонезу для зустрічі Нового року
Салати
Новорічне меню: м’ясні страви
Новорічне меню: м’ясні страви
М'ясні страви
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Новорічне меню: рибні страви
Новорічне меню: рибні страви
Страви з риби та морепродукти
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Рецепти новорічних салатів на Новий рік
Салати
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Безе Павлова, рецепт та детальний опис приготування
Випічка
Рулет з желе та полуницею
Рулет з желе та полуницею
Випічка
Пляцок Аврора (з вишнями)
Пляцок Аврора (з вишнями)
Торти і пляцки
Домашня куряча ковбаса з грибами
Домашня куряча ковбаса з грибами
М'ясні страви
Медівник – простий рецепт
Медівник – простий рецепт
Випічка

Шарлотка з яблуками і сливами
Шарлотка з яблуками і сливами
Випічка
Крамбл з абрикосами та імбиром
Крамбл з абрикосами та імбиром
Випічка
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Пляцок з черешнями та сиром
Пляцок з черешнями та сиром
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Вафельний торт «Три смаки»
Вафельний торт «Три смаки»
Випічка
Домашній сирник на шоколадному коржі
Домашній сирник на шоколадному коржі
Торти і пляцки
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви
Великодня паска
Великодня паска
Випічка
Заварна паска
Заварна паска
Випічка

Пляцок Чорний цілунок
Пляцок Чорний цілунок
Випічка
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Шоколадний тарт з горіхами та карамеллю
Випічка
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Коктейль з Jack Daniel's Honey
Напої
Пляцок Горіхова кора з персиками
Пляцок Горіхова кора з персиками
Випічка
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
Качка, запечена в апельсинах з імбиром, з чорносливовим соусом
М'ясні страви

10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
10 яскравих та смачних салатів до святкового столу
Салати
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салат з куркою, сиром фета та сухариками
Салати
Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки

Регистрация