Під час посту стають дуже актуальні цікаві рецепти з приготування риби, але на цей нас надихнула проста банальщина – в магазин привезли свіжесеньке філе хека, яке взагалі не було обгорнуте величезним шаром льоду – тому шкода було не скористатися цією можливістю і не приготувати смачну та корисну рибу. Тому шукайте і Ви свіженьку рибу та готуйте разом з нами філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці за рецептом Смакоти.
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці – інгредієнти
- Філе хека – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Цибуля – 2 шт.
- Фета – 100 г.
- Аджика чи кетчуп чилі – 1-1.5 ст.л.
- Олія, сіль, перець.
Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці – рецепт приготування
Спершу розморожуємо рибу. Ріжемо її на менші шматочки (одну рибу можна порізати на 2 або 3 шматочки) та маринуємо в кетчупі чи аджиці. Додатково соді чи перцю не потрібно. Залишаємо на деякий час, поки готуватимемо овочеву начинку.
Овочі миємо, цибулю дрібно січемо кубиками, а моркву тремо на середній або великій тертці.
На сковорідці з олією спершу смажимо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо моркву і разом тушкуємо до готовності. Трохи перчимо та солимо за смаком. Але не забувайте, то сир фета сам по собі досить солений, а філе хека дуже ніжне і не любить надлишок солі.
Потім викладаємо філе хека у форму ( в нас була скляна 30*20), викладаємо поверх риби тушковані овочі та накладаємо сир фету невеличкими кубиками чи довільними шматочками.
Закриваємо кришкою чи накриваємо фольгою та печемо в духовці 20 хв. при температурі 180 градусів.
Готову страву подаємо з будь-яким гарніром чи салатом.
Смачного!
