Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці

Під час посту стають дуже актуальні цікаві рецепти з приготування риби, але на цей нас надихнула проста банальщина - в магазин привезли свіжесеньке філе хека, яке взагалі не було обгорнуте величезним шаром льоду - тому шкода було не скористатися цією можливістю і не приготувати смачну та корисну рибу. Тому шукайте і Ви свіженьку рибу та готуйте разом з нами філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці за рецептом Смакоти.

Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці - інгредієнти

• Філе хека - 2 шт.
• Морква - 2 шт.
• Цибуля - 2 шт.
• Фета - 100 г.
• Аджика чи кетчуп чилі - 1-1.5 ст.л.
• Олія, сіль, перець.

Філе хека під овочевою ковдрою з фетою у духовці - рецепт приготування

Спершу розморожуємо рибу. Ріжемо її на менші шматочки (одну рибу можна порізати на 2 або 3 шматочки) та маринуємо в кетчупі чи аджиці. Додатково соді чи перцю не потрібно. Залишаємо на деякий час, поки готуватимемо овочеву начинку.

Овочі миємо, цибулю дрібно січемо кубиками, а моркву тремо на середній або великій тертці.

На сковорідці з олією спершу смажимо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо моркву і разом тушкуємо до готовності. Трохи перчимо та солимо за смаком. Але не забувайте, то сир фета сам по собі досить солений, а філе хека дуже ніжне і не любить надлишок солі.

Потім викладаємо філе хека у форму ( в нас була скляна 30*20), викладаємо поверх риби тушковані овочі та накладаємо сир фету невеличкими кубиками чи довільними шматочками.

Закриваємо кришкою чи накриваємо фольгою та печемо в духовці 20 хв. при температурі 180 градусів.

Готову страву подаємо з будь-яким гарніром чи салатом.

Смачного!