Голубці з рибою

golubcy_z_riboyu.jpeg (50.35 Kb)

Сьогодні ми з вами будемо готувати голубці, але голубці не зовсім звичайні – голубці з рибою. Такі голубці виходять дуже смачними та оригінальними, а ще дуже ніжними. А смачний томатно-сметанний соус дуже вдало доповнює їх неперевершеий смак.


Голубці з рибою - інгредієнти

    Для голубців
  • Капуста - 1 головка.
  • Філе риби - 300 г (рибу можна брати будь-яку: червону, білу – на ваш смак).
  • Рис – ½ склянки (не відвареного).
  • Цибуля - 1 штука.
  • Олія.
  • Кріп.
  • Сіль, перець.

  • Для соусу
  • Масло - 2 ст.л.
  • Борошно - 2 ст.л.
  • Томатна паста - 2 ст.л.
  • Вода - 1 склянка.
  • Сметана - 1 склянка.
  • Сіль.

Дивіться відео-рецепти на youtube-каналі Смакота


Голубці з рибою – приготування

Капусту помити та розібрати на окремі листки. Кладемо капустяні листки в киплячу підсолену воду та відварюємо 3-5 хвилин, листки мають стати м’якими, але не розваритися. Відрізати грубі прожилки.

Тепер займемося начинкою. Рис відварюємо до напівготовності. Рибне філе ріжемо кубиками, цибулю ріжемо четвертинками кілець.

На розігріту сковороду з олією викладаємо цибулю та обсмажуємо 2-4 хвилини, додаємо рибу, обсмажуємо ще 4 хвилини.

Змішуємо рис з рибою та цибулею, додаємо зелень кропу, сіль, перець.


Тепер приготуємо сметанний соус. На сковороді розтопити масло, додати борошно і злегка його обсмажити. Частинами до борошна вливаємо воду, постійно помішуємо, щоб не утворилось грудочок. Додаємо сметану і знову добре розмішуємо. Додаємо томатну пасту, сіль та варимо 3-5 хвилин.

На краєчок капустяного листа покласти ~ 1,5-2 столових ложки начинки і акуратно згорнути конвертиком.

Готові голубці обсмажуємо на суміші олії та масла до золотистого кольору. (можна обійтись і без обсмажування. Тоді потрібно їх буде проварити в соусі 10-15 хвилин перед запіканням).

Перекладаємо голубці у жаростійку каструлю і заливаємо сметанним соусом.

Ставимо наші голубці у розігріту до 180-200 градусів духовку. Запікаємо 10-15 хвилин.
Голубці готові. Смачного!


Вам сподобалася стаття? Підтримайте україномовне видання: Ваша допомога дозволить нам працювати для Вас і надалі!

 

➡ Приват 4149629353047269

➡ Monobank: 4441114410047144

➡ PayPal: uimcbiz@gmail.com

➡ Patreon https://www.patreon.com/uimc

 

Дякуємо!

 



Підтримайте Smakotainfo.com! Become a Patron!

Не забудьте підписатися на Наш канал:

Топ страв місяця
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Вишневий пляцок з карамельним кремом
Випічка
Вишневий соус до м'яса
Вишневий соус до м'яса
Соуси
Густе вишневе варення
Густе вишневе варення
Консервація
Пляцок з вишнями
Пляцок з вишнями
Випічка
 Пляцок з маком та вишнями
Пляцок з маком та вишнями
Випічка
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Прості дріжджові рогалики (як листкові)
Випічка
Торт маковий
Торт маковий
Випічка
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Хрустка вівсянка з йогуртом, персиками і абрикосами
Інші рецепти
Простий шоколадний торт з ківі
Простий шоколадний торт з ківі
Випічка
Хрусти в духовці
Хрусти в духовці
Випічка

Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Пляцок Карпатка з малиною та заварним кремом
Випічка
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Вишневий пиріг зі сметанною заливкою
Випічка
Швидкий пляцок з полуницею
Швидкий пляцок з полуницею
Випічка
Смачне полуничне морозиво
Смачне полуничне морозиво
Десерти
Полуничний сирник
Полуничний сирник
Випічка
Паска з горіхами
Паска з горіхами
Випічка
Паска в мультиварці
Паска в мультиварці
Рецепти для мультиварки
Паска
Паска "Сюрприз"
Випічка
Великодні пряники
Великодні пряники
Випічка
Пляцок з трубочками з халвою
Пляцок з трубочками з халвою
Торти і пляцки

Ананасово-маковий пляцок
Ананасово-маковий пляцок
Випічка
Торт
Торт "Смерекова хата"
Випічка
Бутербродний торт
Бутербродний торт
Закуски
Салат Баварський
Салат Баварський
Салати
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М’ясний хлібець зі свинячого фаршу з яйцем
М'ясні страви

Салат з печерицями
Салат з печерицями
Салати
Новорічне меню: салати
Новорічне меню: салати
Салати
Оселедець під шубою з яблуком
Оселедець під шубою з яблуком
Салати
Яблучний пляцок  Страчателла
Яблучний пляцок Страчателла
Торти і пляцки
Салат з шинкою та ананасом
Салат з шинкою та ананасом
Салати

Регистрация